>>455
今言う江戸前とは料理法であって、東京湾産という縛りでは無い。
東京湾の浅瀬はマジでウンコ水なのでアサリは抵抗あるんだよなぁ。
まぁ貝の特性上問題ないのかもしれんけど…東京湾のスズキやシャコやアナゴは嫌。