ニンニクはよくスタミナ食材と言われ、夏バテ解消や疲労回復に効くイメージだが
実はニンニク単体ではこれらの効果は殆ど無い。

ニンニクが以下の条件を満たすことによって、はじめて効果が表れる。
・料理にニンニクを使用することによって食欲増進につながり、しっかりと食事を摂取することで夏バテ解消や疲労回復に効果を発揮する。
・ニンニクに含まれる「アリイン」という物質が疲労回復ビタミンと言われるビタミンB1の吸収を高める。
ビタミンB1を豊富に含む豚肉などと一緒に食べることで、夏バテ解消や疲労回復に効果を発揮する。