ところで、あずきバーは、なぜこんなに硬いのか。 商品開発部で冷菓チーム長を務める嶋田孝弘さん（41）によると、その理由は、空気が入っていない▽乳成分が含まれない▽添加物を使っていない――の三つ。 いずれも、あずき本来の味を味わってもらうためのこだわりだという。2023/07/01