実況 ◆ TBSテレビ 50961
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
今日はタイミングよく降られなかったぜ(´・ω・`) 國本しゃんがもし妊娠したら毎日お口でしてもらいたい(´・ω・`) >>845
限界までノースリでアピールする黒田さん・・・(´・ω・`) 國本しゃんの優しい声(´・ω・`)
心洗われるわぁ(´・ω・`) いよぉ〜、
しゃしゃしゃん しゃしゃしゃん しゃしゃしゃん しゃん♪
めでてえな! >>854
少々しんどいかも…(´・ω・`)/~~~ >>881
ホランのは加熱しすぎて焦げてるから大丈夫 塩蔵食品の過去・現在:塩蔵食品の特性の変化と細菌汚染と食中毒リスク
https://www.jstage.jst.go.jp/article/swsj/72/5/72_288/_pdf
現在では,このように作られるイカ塩辛に,好みに合わせてその他の調味料が加えられたものも開発されている.このイカ塩辛は保冷設備がなかった時代に,腐敗の進行が早い魚介類を長期間保存するために作り出された塩蔵食品,伝統食品である.イカ塩辛の製造方法の中でも,伝統的なイカ塩辛はイカの重量の 15 %程度の食塩を加えて,イカの腐敗を防ぎながら,イカの肝臓に含まれる自己消化酵素の働きにより,うま味を醸成させる食品である 2, 3).
一般的に,イカ塩辛の塩分濃度が 10 %以上では腐敗菌や食中毒菌の増殖が抑制され,常温保存が可能となる.しかし近年,健康志向の高まりから食品の減塩化及び低塩分化がすすみ,日本国内で製造及び販売されているイカ塩辛の大半は塩分濃度が 5 %前後のものとなっている.このタイプのイカ塩辛は,塩辛さが減り,口当たりが良いことから,幅広い世代に受け入れられている.これら両タイプのイカ塩辛の保存性についてみてみると,伝統的な製法で作られている高塩分のイカ塩辛は常温保存が可能であるのに対して,低塩分のイカ塩辛は冷蔵保存しなければならない.これは,食品の低塩分化による保存性の低下のためである.さらに,高塩分のイカ塩辛では常温保存条件下で長く醸成させることにより,塩辛本来のうま味が増す一方で,低塩分のものではその醸成が不十分であるために,うま味が足りず,そのために調味料が加えられている.
現在では,伝統的な高塩分タイプのイカ塩辛よりも,低塩分タイプのイカ塩辛が主流となっており,同じ「イカ塩辛」であっても,その中身は様変わりしている. 市民の血液から『高濃度の発がん性疑い物質』…県議が申し入れ「水道水由来の可能性」
(MBSニュース)
#Yahooニュース
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/8a9eec305c1a2b27d11a59d33c4e359959248083&preview=auto えっこの人完食したって言ってた人やん
糸引いてたんかw 製造過程というより物流の温度管理に問題があった気がする
30℃以上の貨物室で放置したんじゃないかと
納豆の製造工程と同じだなw いくらは違うだろ
メカブは勘違いするかもしれんがその段階だったらご飯の味もおかしいだろ スーパーから北海道フェア無くなる仕方ないか
これからは香川、島根フェア レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。