アイスクリームとは、乳固形分が15.0%以上（うち乳脂肪分8.0%以上）入っているもの。アイスミルクは、乳固形分が10.0%以上（うち乳脂肪が3.0%以上）入っているもの。ラクトアイスは、乳固形分3.0%以上のもの（乳脂肪分の量は問われません）。氷菓は、上記以外のものです。