「牛の知能はチンパンジー並み」…東京新聞
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しかし、ある日、牛に装置をつけたまま、昼休みに何を食べるかを研究員同士で話していたところ、　「ハンバーガー」 の単語を聞いた際に、牛の脳の言葉を認識する領域が激しく反応した。

その後も実験を重ねた結果、「ステーキ」　「ミンチ」　「ドナドナ」　など相当数の単語を理解しているほか、トラックで運ばれる子牛を見たときには、人間の　「切ない」　という感情とよく似た血流の動きもみられた。

牧場の牛の数が減ると、前頭葉に血流が集中して　「考え込む」　状態になることから、数の認識も持っている可能性がある。