情熱大陸【パティシエ／平瀬祥子▽世界が注目！古都・金沢の“３時のおやつ”】

[1 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 22:47:27.96 ID:tfAdX/P2]

５年連続ミシュラン一つ星・東麻布のレストランのシェフパティシエが金沢へ「素材が持つ本来の味」に“味や温度”など自在に重ね生まれる、これまで食べたことがないお菓子

[48 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:23:30.49 ID:LqNRnaLc]

禿げてきてないか？

[49 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:23:31.41 ID:pVoRutzz]

>>41
釣りじゃないんだなぁ

[50 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:23:32.65 ID:S5UUpcLE]

LOVE



おまえら2ちゃんねるも辛党だろ？w


LOVE

[51 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:23:42.60 ID:qjHV1vBY]

>>39
飴細工とか誰でもやる事新鮮味も何も無くね？wさすが三流の発想やなw

[52 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:23:50.28 ID:tyU8WpCQ]

>>39
そのあたりは使い分け
飴細工もただのガリガリしたのを乗せるだけな場合が多くて残念

[53 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:23:52.20 ID:oupZ3lTQ]

松本幸四郎が言ってたよ
オーナーとシェフは兼務してはならんと

[54 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:23:58.06 ID:3Wr3OSpg]

すごい

[55 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:02.41 ID:exUwnMIS]

めっちゃキレイ

[56 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:05.48 ID:b1P2Ck/B]

おー

[57 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:13.69 ID:EmNWXxhO]

>>47
ちょっと気になったよね(´・ω・`)

[58 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:14.79 ID:NjWJD5Sg]

めっちゃ高そう

[59 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:17.95 ID:qneMZIBh]

自分だけキャップかぶらないのやべーな

[60 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:19.36 ID:DJJ+6NnR]

うわ～
食べたい

[61 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:26.49 ID:i9BXU+ZN]

美味そう

[62 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:27.62 ID:LqNRnaLc]

食べるのがもったいない感じだな。

[63 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:28.59 ID:bOczxD//]

一個幾らなんだ

[64 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:31.96 ID:gFc4A5bv]

いいなあ
食べてえ

[65 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:31.99 ID:oupZ3lTQ]

3秒で食い終わる

[66 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:36.66 ID:XSK4uT4l]

めっさ美しいやん

[67 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:37.82 ID:EmNWXxhO]

ポーションが小さめだな

[68 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:42.98 ID:exUwnMIS]

チョコのやつ食べたい

[69 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:50.66 ID:gFc4A5bv]

これは人気出るわな
味もいいだろうし

[70 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:54.60 ID:DMxloZU2]

ケーキ屋とか大人になって独身だとまず行かないよな

[71 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:55.71 ID:3Wr3OSpg]

フランスのなんとかいうマカロンよりすごいじゃん
色が和風だし

[72 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:56.60 ID:pVoRutzz]

>>51
あれは技術いるから誰でもはやらないよ
しかも熱いし固いからめんどくさい
でも飴細工でしか表現できないものもある

[73 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:24:58.82 ID:tE3otJyv]

こういう料理とかデザートに乗ってる花って食べていいのか迷うよね

[74 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:25:07.29 ID:Lkb8RgBe]

ブルーベリーのやつ食ってみたい

[75 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:25:37.26 ID:Ggpl3pH8]

>>31
あほか
エディブルフラワーはちゃんとしたとこで栽培しとるわ
その辺の野良花じゃないｗ

[76 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:25:37.46 ID:a53ZBxFt]

見た目がいいから誰かの家にもっていくのにいいね

[77 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:25:46.80 ID:pVoRutzz]

まぁこの女性は偉そうにしてない分まだマシだわ

[78 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:25:48.70 ID:EmNWXxhO]

>>70
えっ？(´・ω・`)

[79 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:25:51.08 ID:gFc4A5bv]

経営者の観点も大切だし
難しいね
好きなもん作ってればいいだけじゃないし

[80 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:01.77 ID:tyU8WpCQ]

ひと口頂戴女

[81 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:08.59 ID:bOczxD//]

イートインもコロナ対策皆無に見えるな

[82 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:12.17 ID:pVoRutzz]

>>52
それな！
>>75
なら安心

[83 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:22.90 ID:NjWJD5Sg]

たまに高くてあまり買うことがないもの食べるの楽しい
ここも行ってみたいわ

[84 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:28.75 ID:0Ym5z84y]

一口ちょーだい女はまじで無理(´･ω･)

[85 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:35.91 ID:8IwdNj4P]

ネタ切れが過ぎるやろ
パテシエなんて、全国に何人いると思ってる

[86 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:36.40 ID:DJJ+6NnR]

うわ～
ワシ、オッサンやけど、ここ行って食べたいです
太るんコワいけど

[87 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:26:52.56 ID:exUwnMIS]

一個7-800円くらいかな？

[88 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:02.07 ID:wqUNbINf]

一人で色々やり過ぎな気がするな
体持たないぞ

[89 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:06.98 ID:R29D3mbh]

出身は熊本県か

[90 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:07.71 ID:gFc4A5bv]

賄いうまそう

[91 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:09.65 ID:oupZ3lTQ]

色味がおかしいｗｗｗｗｗ

[92 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:13.49 ID:i9BXU+ZN]

美味そう
ええ賄い

[93 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:15.18 ID:5GnEfrJr]

茶色い

[94 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:17.35 ID:0Ym5z84y]

おかずに対して皿でかすぎ

[95 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:18.14 ID:XSK4uT4l]

脂多いよ

[96 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:18.79 ID:NjWJD5Sg]

肉だらけだ

[97 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:20.46 ID:a53ZBxFt]

ご飯じゃないのかぁ

[98 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:20.77 ID:qjHV1vBY]

>>85
花使ってんのが珍しいからだろ

[99 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:27.38 ID:3Wr3OSpg]

食事は男らしいｗ

[100 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:32.39 ID:7FzVKInW]

パテを扱うからパティシエ
パテって英語だとペースト
イタリア語だとパスタ
ケーキってgateauなのに
パティシエだと生地職人だなぁ

[101 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:40.00 ID:gIbCw8/2]

豚焼いただけ

[102 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:42.52 ID:pVoRutzz]

こんな優しい料理長いるんだな
料理の世界には珍しい
皿が飛んできたり拳が飛んでくる世界なのに

[103 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:42.94 ID:XHByTmS/]

センスがいいんだね

[104 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:44.28 ID:tyU8WpCQ]

米沢さんいつもおかわりしてそう(´・ω・｀)

[105 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:51.89 ID:Ggpl3pH8]

切り絵ちゃんｗ

[106 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:55.86 ID:8IwdNj4P]

クロワッサンは、主食にはなりません

[107 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:27:56.73 ID:qjHV1vBY]

切り絵か変わってんな

[108 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:07.00 ID:0Ym5z84y]

>>88
最初はしゃーない
分身を育てな

[109 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:11.01 ID:GaSjVnqK]

飯食うぐらい自由になりたいと思わないのかなぁ

[110 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:13.93 ID:tE3otJyv]

気持ちの整理ねぇ
普段からめっちゃ怒られてるのか

[111 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:15.59 ID:b1P2Ck/B]

試食しすぎて太…

[112 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:18.41 ID:gFc4A5bv]

休みも休みじゃねえなw

[113 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:22.67 ID:xf51mZzq]

エディブルフラワー可愛くて華やかになるけど美味しくない
いい味のお花を開発してくれ

[114 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:22.85 ID:XHByTmS/]

いい職場だな
無駄に怒鳴ったりしないし
殺伐としてない

[115 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:23.01 ID:pVoRutzz]

ホリエモンみたいなのいた

[116 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:23.99 ID:CuWa3q5f]

>>86
老い先短いんだから食べたいもの食べろ

[117 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:43.38 ID:Ggpl3pH8]

>>102
いまどき古い

[118 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:28:57.48 ID:Y0erob+k]

飲食業やってるやつが太るなって昔怒られた

[119 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:29:14.01 ID:oupZ3lTQ]

花直接使うのはどうも
花に味付けするとかゼリーに封じるとか
なんか処理ないの

[120 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:29:46.89 ID:XSK4uT4l]

フランス行ったんならパティシエールて言わないのか

[121 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:29:53.35 ID:Ggpl3pH8]

すみれの花の砂糖漬けとかだと味もいいんだけど

[122 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:29:58.04 ID:xf51mZzq]

なすりつけられ

[123 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:00.88 ID:L0vCZW+z]

取材が来てるから静かな職場環境に見えるだけで
実際は常に誰かがキレてるんでしょ？

[124 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:01.13 ID:gFc4A5bv]

こえーw

[125 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:05.29 ID:pVoRutzz]

>>117
いや料理は昭和だよ今でも

[126 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:07.22 ID:5q/kFU97]

いや当たり前じゃん

[127 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:15.15 ID:XHByTmS/]

こういう仕事やってみたいけど
実況する時間ないからあきらめた(´･ω･｀)

[128 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:17.91 ID:jOrR5uwU]

外人最悪だな

[129 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:20.32 ID:3Wr3OSpg]

大変だ

[130 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:25.54 ID:qjHV1vBY]

>>117
海外もまだそんな感じだけど

[131 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:28.44 ID:bOczxD//]

庄司夏子は性格キツそうだけどこの人はそうでもなさげだな

[132 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:30.88 ID:wqUNbINf]

そういう経験したからスタッフには優しいんだな

[133 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:44.47 ID:NjWJD5Sg]

>>118
でもちょっとぽっちゃりしてる人が作った方が
なんか美味しそうかもって思ってしまうw
清潔感もないとだが

[134 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:45.96 ID:XHByTmS/]

職人気質なんだね

[135 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:49.59 ID:Ggpl3pH8]

>>130
海外も古いんだろ

[136 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:30:53.11 ID:oupZ3lTQ]

嫁の道楽か

[137 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:00.62 ID:gFc4A5bv]

旦那も料理人か

[138 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:17.26 ID:5q/kFU97]

この泡のやつ見た目が苦手

[139 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:30.56 ID:J5ieb4Nv]

そうだよそうだよムースだよ！

[140 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:33.64 ID:wdi6RT4D]

>>118
なんで？

[141 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:37.48 ID:pVoRutzz]

>>138
分かる

[142 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:37.96 ID:GaSjVnqK]

この忙しさだとお子さんいなさそうだな

[143 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:41.18 ID:XSK4uT4l]

意気投合したことない(´・ω・`)

[144 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:44.59 ID:jOrR5uwU]

醤油を少し足してみろ

[145 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:51.16 ID:xf51mZzq]

>>138
ジュワっと消える口当たりもあんまり好きじゃない

[146 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:55.54 ID:i9BXU+ZN]

なんかモラハラしそうな旦那

[147 渡る世間は名無しばかり 2022/06/12(日) 23:31:55.83 ID:oupZ3lTQ]

>>138
一時期なんでもかんでも泡にすりゃええんやみたいな時代があったよな(´・ω・‘)