和歌山県和歌山市の「井出商店」が、世界で初めて醤油豚骨ラーメンを発明した。
きっかけは、普通の醤油ラーメンのスープを仕込んでいたところ、つい寝込んでしまい
スープがグツグツと沸騰して豚骨の成分多めの醤油豚骨スープが出来上がった