>>350
歯ごたえのしっかりした鳥肉ってイメージ
鍋や唐揚げにすると硬くなりすぎるので※でも歯ごたえ好きないい
一口大に切って炭火焼きが丁度いい感じかな?
柚子胡椒でどうぞ