米でボリュームを出してインパクトを狙ってるが、ほぼ米で底上げしてるだけで、価格的には安いって程ではなく、むしろ普通。
席が少ない上にカウンターのみだから、回転率は高いだろう。よってかなり利益率は高いだろう。
少なくとも安い、安いを連呼する程では無い。