0861名無しさんにズームイン!垢版 | 大砲2022/09/09(金) 11:54:12.75ID:5RLMWJG+00909 >>851 >リエットは、パテに似たフランスの肉料理である。豚のバラ肉や肩肉を角切りまたはみじん切りにし、強めに塩を振って、脂肪の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、脂肪分がペースト状になるまで冷やす。通常は、室温に戻してパンやトーストに塗って食べる。