ザ!鉄腕!DASH!!★3
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【グリル厄介】
気温は氷点下、極寒の秋田県横手へ。今回は後輩のシンタローとリチャードが参戦！マイナス１度の川の中には…ヨーロッパからきた鮭の仲間の厄介者が。在来種を丸呑みし生態系を破壊、罪はないが厄介なコイツを…秋田名物に。
※前スレ
ザ!鉄腕!DASH!!★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1644130593/
ザ!鉄腕!DASH!!★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1644143069/ 淡白な魚ならつみれにすれば利用頻度上がりそうだけどな 東京でコロナ前だけど、大学巡りとか博物館めぐりとか隣の駅まで歩くとか、そういう趣味なんだけど
秋田じゃ出来なさそうだよね・・・(´・ω・`) いやもう焼きそばの味が強すぎてこれなら何でもいいだろ ∧_∧
（ ´・ω・) < ほっほう
/＼￣￣旦＼
※＼＿＿＿＼
＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ これならよほどの物じゃなけりゃ味なんか分からなくなる >>7
多分つみれだと費用対効果があまりよろしくないかと この手の外来種って、
大抵何かしら調理に手間がかかって扱いづらいんだよな
くさみが強いとか鱗が硬いとか なんだこの店主
これならなんの食材でもいいやんけ
アホか 何でもかんでも濃い味にしちゃうのはもったいないなあ こんなもんカエルでも同じ味になるやろ(´・ω・`)
ジャンクやなあ 今までみたいに食われてないものを食おうとするんじゃないからおもんないな 味がタラなら大人しくフィッシュ&チップス出せよバカ
地元感出してんじゃねえよハゲ >>38
県民だけどほとんど食べない…(´・ω・`) 臭みのない魚をなんでこんな料理にするんだよ
刺し身でもいける魚だぞ 最近やっと蒜山焼きそばを見てもニラヤマ？ってならなくなったわ
不思議な話で韮山って地名が別にあることを知ったら誤認しなくなった
前はニラヤマが邪魔して読み方ニラヤマじゃないの知ってるのに正しい読み方が思い出せなかったのに >>64
宗か
偽オコエとか言われてたけど今はオコエなんか論外というくらい活躍してる ねえ
勝手に魚吊ってきて「これで料理してね」っていうと、一匹いくらくらい取られるの? >>43
∧_∧
( ´・〜・) < ﾑｼｬﾑｼｬ うむ
/＼￣￣旦＼
※＼＿＿＿＼
＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ 前スレ>>907
ほーらビビって開き直って逃亡したよ
君いじめられてんのか？
雑魚過ぎて生きてる価値ないよ
哀れだねぇ、生まれながらの負け犬はw
↓
907 名無しさんにズームイン！[sage] 2022/02/06(日) 19:41:39.46 ID:wzJdG2Ykd
ジャニオタって怖いなぁ〜
もう絡まんでええよキミw ∧_∧
（ ´・ω・) < 旨そうだ
/＼￣￣旦＼
※＼＿＿＿＼
＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ >>57
富士山が見える神社の売店みたいなとこで食べたのすごい贅沢な気分だった コイツソース使いすぎて舌馬鹿になってるんだろ
完全な居酒屋料理人だわ
辛い味で酒に合わないと味薄いとか言うやつ キツネ＝油揚げはいいとして
ヨメがひきわり納豆てなんだよ >>110
寒い地域ってやたら塩分取るから
もう染み付いちゃってるんだろう。 普通の料理屋は知ってるからここに頼んだんだろうな(´･ω･｀) >>107
あ、魚の種の味としてって言う意味ね
タダのマスだからコレ いぶりがっこ
しょっつる
はたはた
きりたんぽ
そんなもんだろ ∧_∧
（ ´・ω・) < 旨そう
/＼￣￣旦＼
※＼＿＿＿＼
＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ いやソテーで食われてるて言われてるだろｗ
そのまんまじゃねーか いぶりがっこ、法律変わって売れなくなるって話を聞いたが いぶりがっこ作れなくなるかもってあったなそういえば >>123
大井町あたりの
汚い洋食屋みたいなのは
地方には無いだろ 出す順番逆だろ
オーソドックスなものを先に出してから応用だろ >>159
ソテーは油で炒めてる料理で、ムニエルは小麦粉まぶして炒める料理 >>159
今ｇｇってきたぞ
ソテーは油しいて焼くやつ
ムニエルは粉付けたバター焼き >>168
うん
衛生面が問題なんだっけ？
なんだかなぁ >>168
工工工エエェェ(´д`)ェェエエ工工工 >>174
サンガツ
見た感じ小麦粉みたいなもん付いてたけどなぁ… >>159
油で炒めるのがソテーで
小麦粉をまぶしてバターで焼くのがムニエル スタッフがレシピ渡してこれ作ってくださいって言ってそうだ(´･ω･｀) >>176
淡水魚だけど刺し身で食べられるの良いよね いぶりがっこタルタルソースは地元だと結構ポピュラーだぞ 元々はフランスで食べられてるならムニエルのほうが美味しそう >>180
それ、干物とか干し柿も怪しくなりそうな話だね ∧_∧
（ ´・ω・) < おおう！
/＼￣￣旦＼
※＼＿＿＿＼
＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ >>159
ムニエルは粉だけうった薄衣のバター焼きじゃないか？
ソテーは焼いたやつ
ソテー（ムニエル含む）って感じか？ >>180
普通に工場生産とかは問題なく流通するぞ。
ただ、地元の個人宅が軒先で作ってるような奴は、後継者もいないから設備投資しても数年で使わなくなるから無理って話だよ 衛生面って言ったって大根干して燻すだけっぽいのになんでダメなんだろうな
からし蓮根とかの方がヤバそうだけど 初めて店でお茶漬けを食ったときに永谷園と違って驚いたわ この辺の洋食屋には茶鱒のメニューありそう(´･ω･｀) 大体ダシ出るって言ってる魚の何が味しないだよ
なんだこのハゲ やきそば、そてー、茶漬け
そこら辺の店でできる奴ばかり
ま、コンセプト通りなんだろうな >>217
からしレンコンどうやって作られてんのん >>223
ボツリヌス菌は真空パックしても生きてるしね ∧_∧
（ ´・ω・) < これは旨いわな
/＼￣￣旦＼
※＼＿＿＿＼
＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-＿_＿--＿__ヽ >>219
いい加減戻ってもいいと思うんだけどなぁ＞ぐっさん
秋田って日本酒も盛んだからね〜（自分も結構買ってる) >>229
そこら辺の店でできないような料理だと、一般人が捕まえて食べようとはしないからな そこは、あきたこまちじゃなくて、サキホコレをつかってくれよ ここまで淡白なのが分かったんなら串刺しにして炭火焼でシンプルに食ってみてくれよ
変な手加えてばっかいないでさ >>199
あーなるほどー
だよなぁ
なんか馬鹿げてるわ
つかこんなんお役所？誰が考えたんだかさ
アホ草 鉄腕DASHが厄介ものにしてるだけだな(´･ω･｀) 横手はバレーが強豪で元全日本の宇佐美が監督やってる雄物川がベスト4なったな >>246
漁業権の問題あるから誰でも捕まえて喰えるトラウトとか居たらすげー嬉しいわ
北海道の鮭なんて毎年逮捕者出してるからな 減らすのもいいけど管理の上で養殖して秋田名物にするのもいいと思うの >>236
からし蓮根は嫌気性の最近の繁殖で大量の食中毒出してるよな確か >>251
横手のはヤフーニュースに載るくらいには問題になってた >>250
家の軒先で作ってるような奴の販売が禁止されただけだぞ。
それに本質は設備投資しても後継者いないからってのが問題だし >>250
ある程度の規定を設けて製造管理するってならまだ解るけどね
いきなりぶった斬る真似のは無いわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
