実は、揖保乃糸というのはそうめんの商標で、1社で作っている商品のことではありません。

兵庫県内を流れる揖保川の周囲にある約410軒の生産者（令和2年8月現在）が、商品ラインアップに合わせた規格のそうめんを生産しています。

揖保乃糸は、兵庫県手延素麺協同組合の検査指導員による厳しい検査に合格したそうめんだけが名乗ることが許された、信頼の証なのです。