ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★5

[1 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:45:10.09 ID:Aa19Q2IrM]

2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

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[994 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 15:08:38.58 ID:96LmfKg/0]

>>978
仕込みやってるよ

[995 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 15:08:39.96 ID:ZfHlygR/0]

別に一流の料理人にならなくても自分の店は持てるし繁盛も可能だろうし
らいちは巨匠とかになるのにモチベないんだよ

[996 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 15:08:42.02 ID:2da3pIIR0]

レストラン大宮ではスタッフ募集中
https://0038.info/recruit

[997 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 15:08:48.03 ID:c2s9CHkva]

>>974
やってみてきつかったら
合ってないってことだから
早めに辞めた方がいい

わざわざイバラの人生を選ぶのはドＭだけでいい

[998 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 15:08:54.11 ID:yFfxhJVS0]

>>809
こんな条件で平均単価4000円ってどんだけ抜いてるんだよ

[999 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 15:09:00.31 ID:ISes5DIl0]

>>980
逃げて吠えてるお前に草

[1000 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 15:09:02.40 ID:ltMRVMAMa]

街場のレストランなんて朝から夜の閉店まで長時間なんて当たり前だよ
ランチとディナーの間に中休みがあるくらい