2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。
【語り】上白石萌歌 【放送時間】14:00~14:55
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ~二十歳 夢の迷い道~ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ~二十歳 夢の迷い道~ 前編」★2
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探検
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ~二十歳 夢の迷い道~ 前編」★5
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1名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 14:45:10.09ID:Aa19Q2IrM898名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:05.09ID:2Vb7UvTQ0900名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:22.23ID:KU+i6fPi0 大宮シェフって言ったら超有名なのに
こんな番組出てなんのメリットあるんだろ
こんな番組出てなんのメリットあるんだろ
903名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:24.99ID:iD1geRh60 イクイノ強かったな
904名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:28.09ID:83W+wQDI0 そもそも休み欲しけりゃ普通にリーマンなれば済む話
バカなの?
バカなの?
908名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:33.07ID:6aSI9ECl0 コックはフランスいったらもっと教えてもらえないしきついじゃん
909名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:34.43ID:Gt17cd3Jr この店にまだちはるいるの?
910名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:39.13ID:iD1geRh60 誤爆
911名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:39.32ID:T2kio4M30 >>822
チェーン店のオペレーションや店舗管理のマニュアルを習得してすぐ抜け出すとかはありかもな
チェーン店のオペレーションや店舗管理のマニュアルを習得してすぐ抜け出すとかはありかもな
913名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:45.25ID:/sF9jDV10 >>880
法律違反してないんだよなこれが、学生さんにはわからんかな
法律違反してないんだよなこれが、学生さんにはわからんかな
914名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:53.37ID:CzkdHRTma 飲食業界がブラック過ぎる
社会的に改善されなきゃ人も育たない
ロボットだけになるよね
社会的に改善されなきゃ人も育たない
ロボットだけになるよね
915名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:00:55.85ID:+6xPgnxV0918名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:01:01.93ID:96LmfKg/0 あんなころころ人が変わってたら名前だけで味も大した事無い店なんだろうな
920名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:01:04.09ID:eQWD4kwe0 >>904
頭悪いから大学行けなかったんだろ
頭悪いから大学行けなかったんだろ
922名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:01:10.63ID:78eeJU1a0 >>900
有名な割に売上少ないとか?
有名な割に売上少ないとか?
923名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:01:13.13ID:Cyjm9qzV0 >>872が会社やめるの楽しみだわ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくると思い込んでるけどふざけるなよ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくると思い込んでるけどふざけるなよ
924名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:01:25.06ID:+6xPgnxV0 >>911
そんなマニュアル、うんこにしかならん
そんなマニュアル、うんこにしかならん
925名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:01:35.14ID:FUvm/P7l0 バカが大宮シェフの店のクチコミ荒らしませんように・・・
930名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:02:16.63ID:PxRBVh+M0 毎回大宮のノンフィクションみると、大宮食べに行きたくなるけど結局めんどくさくなって行かない
931名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:02:20.06ID:KU+i6fPi0 さておまえら明日からまた辛い一週間が始まりますよ
932名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:02:20.45ID:eM/3XviR0934名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:02:37.10ID:za83H9Vc0935名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:02:41.57ID:I/zJfzmua 俺も漫画家になるためにとんでもないブラック待遇でアシスタントやってたけど、スキルさえ身につければどうにでもなるから休みなんかより技を盗むことに必死だったけどな
そのことがわかってないらいちは料理人という業種に向いてないんじゃないの
リーマンなら厚待遇を探すのもいいけど職人は何よりスキルだよ
そのことがわかってないらいちは料理人という業種に向いてないんじゃないの
リーマンなら厚待遇を探すのもいいけど職人は何よりスキルだよ
937名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:02:49.60ID:2Vb7UvTQ0 このスレ働いたことある人少なそう
938名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:06.88ID:1O5XVLGMr 客は料理人がどんな劣悪な環境だろうが
料理さえまともなの出てくれば関係ないからな
料理さえまともなの出てくれば関係ないからな
939名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:08.59ID:xJsduu7U0 >>906
22万給料もらえるとこに行ったら普通にそっちのほうが良くなりそう
22万給料もらえるとこに行ったら普通にそっちのほうが良くなりそう
940名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:09.42ID:c2s9CHkva 小売やるなら個人事業一択
941名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:12.58ID:FUvm/P7l0 >>935
物になった?のならいいけど・・・
物になった?のならいいけど・・・
942名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:14.14ID:VgdZYO8L0 大宮はふらんす亭レベルか?
943名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:15.48ID:SH/5aMXCM 使われてるうちは一生うだつは上がらない、使うようになって始めてうま~になる、しかし料理の腕もさることながら、経営や人材を育てられる器でないと店を開いても直ぐに潰れる。
946名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:31.06ID:/RH+bdEs0947名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:31.21ID:lt5vb+7wr >>877
このての形態だと少なくはないな。浅草1R光熱費と食も賄えたら13は普通かな。まあそこは人の考え方それぞれだから。
このての形態だと少なくはないな。浅草1R光熱費と食も賄えたら13は普通かな。まあそこは人の考え方それぞれだから。
948名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:31.77ID:0glzqW8V0 >>901
給料は出して受講料とらないとなんのためにこの店で働いてるのかわからなくなっちゃうんじゃない
給料は出して受講料とらないとなんのためにこの店で働いてるのかわからなくなっちゃうんじゃない
949名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:33.41ID:3mytiRbx0950名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:35.78ID:+6xPgnxV0 >>935
おまえの書き込み長過ぎ 漫画家でよかった
おまえの書き込み長過ぎ 漫画家でよかった
954名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:03:57.03ID:FUvm/P7l0 寮っていうのも、監視下にあるみたいで嫌だったんじゃないの?
956名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:04:29.86ID:EOQYyyxs0958名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:04:40.21ID:d4ATOHno0 らいちくらいの若者だと学校も週2休みで育ってるしそりゃ
959名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:04:48.92ID:WAbh8leu0 食べログとか見てきたけどそんなに高くないな
それで旨そう
リーズナブルに旨いもの出すのはたいへんだと思うぞ
おまえらブラックブラック言ってるけど給料上げたら値段もあがっちゃうよ
俺は感謝して食べさせてもらうよ
それで旨そう
リーズナブルに旨いもの出すのはたいへんだと思うぞ
おまえらブラックブラック言ってるけど給料上げたら値段もあがっちゃうよ
俺は感謝して食べさせてもらうよ
960名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:04:57.70ID:+6xPgnxV0 管理下にある労働も厳しいけど、まるで透明人間みたいな自営業も厳しい
961名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:05:06.32ID:AWYN0LIfa 飲食店に食材卸す仕事してたことあるけどマジで一番ガラ悪いからな
二度とやらん
二度とやらん
962名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:05:11.05ID:FUvm/P7l0 >>956
あー確かににてるかも
あー確かににてるかも
963名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:05:12.84ID:zoEVFSMid >>798
かずまと比べるとライチはまともすぎる
かずまと比べるとライチはまともすぎる
964名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:05:18.48ID:KU+i6fPi0 今はイラストでも服飾でもスキルあればすぐ金になるからな
人の下で働くとか脳なしリーマンみたいな間抜けがすることだよ
人の下で働くとか脳なしリーマンみたいな間抜けがすることだよ
965名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:05:35.40ID:IbZ3XnC/0966名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:05:38.96ID:ae37qlNO0 だから自分でムチを打てる人間じゃないとやっていけないよって言ってるんだろw
休みが欲しいなら公務員一択なんだし、稼いだり上に行きたいなら休みを削れば良い
休みが欲しいなら公務員一択なんだし、稼いだり上に行きたいなら休みを削れば良い
969名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:06:00.43ID:eQWD4kwe0 >>961
元ヤンが多い業界だからなー
元ヤンが多い業界だからなー
970名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:06:03.40ID:I/zJfzmua >>941
なったよ
あの時休み欲しさにアシスタントやめてたら今はないからな
らいちも一流の料理人になるなら今が頑張り時なのに
シェフの言う通り目先の楽さを求めて転職なんかしてたら一生そこから上がれないよ
なったよ
あの時休み欲しさにアシスタントやめてたら今はないからな
らいちも一流の料理人になるなら今が頑張り時なのに
シェフの言う通り目先の楽さを求めて転職なんかしてたら一生そこから上がれないよ
972名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:06:13.74ID:4W84taMed 海道警生活環境課と札幌・中央署は六日、インターネッを利用し不特定多数の人から金を集めていたとして、出資反(預かり金の禁止)の疑いで札幌市厚別区もみじ台南七丁目、パソコンソフト開発販売会社社長中尾嘉宏容疑者(37)を逮捕した。
調べによると、中尾容疑者は同社の事業として一月六日から二月二十五日まで三度にわたり、インターネットに開設した「新春特別企画 ネット成金への道 オーナー募集」というホームページでダイヤルQ2の共同オーナーを募集し、利用者十七人から二十五口計七十五万円を会社の銀行口座に振り込ませた疑い。
「十八歳未満禁」と風俗関係のダイヤルQ2番組への投資をにおわせ、一口三万円、最高五口までとして募集。「一年後には配当金プラス元金を返還することを保証します」と広告していた。
同課などは、中尾容疑者が三十七都道府県の約百九十五人から計約八百万円を集め、会社の運転資金に充てていたとみて裏付け捜査を進めている。
出資法違反に問われていた事件で、札幌区検は27日、会社社長、札幌市厚別区もみじ台南7、中尾嘉宏被告(37)と同被告の経営する同市中央区南2東6、パソコンソフト会社ZEROを札幌簡易裁判所に略式起訴(それぞれ求刑・罰金30万円)し
起訴状による同被告は今年1月から2月にかけて、銀行な一般に禁止れて預り金を全国の会社員など数人より総額300万円を預り金として受け取った
調べによると、中尾容疑者は同社の事業として一月六日から二月二十五日まで三度にわたり、インターネットに開設した「新春特別企画 ネット成金への道 オーナー募集」というホームページでダイヤルQ2の共同オーナーを募集し、利用者十七人から二十五口計七十五万円を会社の銀行口座に振り込ませた疑い。
「十八歳未満禁」と風俗関係のダイヤルQ2番組への投資をにおわせ、一口三万円、最高五口までとして募集。「一年後には配当金プラス元金を返還することを保証します」と広告していた。
同課などは、中尾容疑者が三十七都道府県の約百九十五人から計約八百万円を集め、会社の運転資金に充てていたとみて裏付け捜査を進めている。
出資法違反に問われていた事件で、札幌区検は27日、会社社長、札幌市厚別区もみじ台南7、中尾嘉宏被告(37)と同被告の経営する同市中央区南2東6、パソコンソフト会社ZEROを札幌簡易裁判所に略式起訴(それぞれ求刑・罰金30万円)し
起訴状による同被告は今年1月から2月にかけて、銀行な一般に禁止れて預り金を全国の会社員など数人より総額300万円を預り金として受け取った
974名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:06:36.28ID:FUvm/P7l0 らいちに厳しい人が多いな、ここ
世代間の意見の相違でそう
自分は30代中盤
世代間の意見の相違でそう
自分は30代中盤
976名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:06:56.68ID:/7e7S8VKM 来週も盛り上がりそう
977名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:06:57.51ID:CHlB4EWX0 >>942
たい■■軒
たい■■軒
978名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:06:58.63ID:nTcXKGSg0 営業時間は
11時30分~14時00分
17時00分~20時30分
だから一応休憩時間は長いんだね
その時間もやることはあるだろうけど
11時30分~14時00分
17時00分~20時30分
だから一応休憩時間は長いんだね
その時間もやることはあるだろうけど
979名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:07:32.11ID:FUvm/P7l0982名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:07:39.34ID:+nx+HBYz0986名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:07:55.37ID:6aSI9ECl0 休みきっちりあってって望むなら料理人はどんなとこ行っても無理じゃね
987名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:07:57.32ID:KU+i6fPi0 今は大学入って就職するのは能無しのバカがやることだから
才能あるやつは就職なんて選ばない
才能あるやつは就職なんて選ばない
988名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:08:01.52ID:CHlB4EWX0 >>974
昔の人は、能力のなさを労働時間の多さで補うのが当たり前だったから
昔の人は、能力のなさを労働時間の多さで補うのが当たり前だったから
989名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:08:06.48ID:zoEVFSMid >>974
ニートが叩いてるかもな
ニートが叩いてるかもな
991名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:08:23.31ID:eQWD4kwe0992名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:08:27.75ID:1O5XVLGMr >>978
ディナーの仕込みに時間がかかるんじゃないの?
ディナーの仕込みに時間がかかるんじゃないの?
995名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:08:39.96ID:ZfHlygR/0 別に一流の料理人にならなくても自分の店は持てるし繁盛も可能だろうし
らいちは巨匠とかになるのにモチベないんだよ
らいちは巨匠とかになるのにモチベないんだよ
996名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:08:42.02ID:2da3pIIR0 レストラン大宮ではスタッフ募集中
https://0038.info/recruit
https://0038.info/recruit
997名無しでいいとも!
2023/03/26(日) 15:08:48.03ID:c2s9CHkvaレス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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