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ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★5

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1名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:45:10.09ID:Aa19Q2IrM
2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679807708/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808355/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★4
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808941/
2023/03/26(日) 15:00:03.68ID:hmYDzERyM
>>809
他なら手取り30以上は余裕だな
898名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:05.09ID:2Vb7UvTQ0
>>819
新人類には理解出来ないのかもね
相手にしなくてよろしい
2023/03/26(日) 15:00:11.37ID:7+g3b9AU0
>>768
和解頃遊ぶ時間もないほど修行した人には置いていかれるんだよなあ
900名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:22.23ID:KU+i6fPi0
大宮シェフって言ったら超有名なのに
こんな番組出てなんのメリットあるんだろ
2023/03/26(日) 15:00:23.20ID:ZUTC5HZ9a
>>809
自分が見せ持つまでの学校だと思ったらいいかもな
じゃなきゃ今の子は続かないでしょ
2023/03/26(日) 15:00:23.67ID:c2s9CHkva
>>809
金がもらえる戸塚ヨットスクールだな
2023/03/26(日) 15:00:24.99ID:iD1geRh60
イクイノ強かったな
2023/03/26(日) 15:00:28.09ID:83W+wQDI0
そもそも休み欲しけりゃ普通にリーマンなれば済む話

バカなの？
2023/03/26(日) 15:00:30.06ID:X7V3HT0A0
>>868
家賃光熱費ただなら実質月収20万くらいかねぇ
2023/03/26(日) 15:00:30.71ID:h/ZOCJJu0
>>877
光熱費もタダだし全然悪くない
家賃がタダってデカい
2023/03/26(日) 15:00:32.07ID:d4ATOHno0
>>243
工場のライン工みたいに変化も少ないしな。そこに古川気づいてくれてたけど
2023/03/26(日) 15:00:33.07ID:6aSI9ECl0
コックはフランスいったらもっと教えてもらえないしきついじゃん
2023/03/26(日) 15:00:34.43ID:Gt17cd3Jr
この店にまだちはるいるの？
2023/03/26(日) 15:00:39.13ID:iD1geRh60
誤爆
911名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:39.32ID:T2kio4M30
>>822
チェーン店のオペレーションや店舗管理のマニュアルを習得してすぐ抜け出すとかはありかもな
2023/03/26(日) 15:00:43.29ID:pG5Vczu50
>>900
やっぱ募集してもあんまこねーんじゃねえの
913名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:45.25ID:/sF9jDV10
>>880
法律違反してないんだよなこれが、学生さんにはわからんかな
2023/03/26(日) 15:00:53.37ID:CzkdHRTma
飲食業界がブラック過ぎる
社会的に改善されなきゃ人も育たない
ロボットだけになるよね
915名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:55.85ID:+6xPgnxV0
>>893
フランスのほうがもっとブラックだろと。
だいたい丁稚扱いえ、給料もらえないし
2023/03/26(日) 15:01:01.01ID:za83H9Vc0
>>877
高校の資格をとれる自衛官よりましか
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
2023/03/26(日) 15:01:01.74ID:3mytiRbx0
>>868
住むところを提供されてるって大きいよね
普通の飲食店ってどのくらい給料もらえるんだろう
2023/03/26(日) 15:01:01.93ID:96LmfKg/0
あんなころころ人が変わってたら名前だけで味も大した事無い店なんだろうな
2023/03/26(日) 15:01:02.03ID:5vJ/K/v0a
>>855
正直すまんかったwそりゃ実家でにーとがスロプーのがまだましだ（ ＾ω＾）おっ
920名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:01:04.09ID:eQWD4kwe0
>>904
頭悪いから大学行けなかったんだろ
2023/03/26(日) 15:01:04.92ID:Z+Qi5Mhk0
>>798
あいつ半年くらいで辞めたんだっけ？
922名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:01:10.63ID:78eeJU1a0
>>900
有名な割に売上少ないとか？
923名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:01:13.13ID:Cyjm9qzV0
>>872が会社やめるの楽しみだわ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくると思い込んでるけどふざけるなよ
924名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:01:25.06ID:+6xPgnxV0
>>911
そんなマニュアル、うんこにしかならん
925名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:01:35.14ID:FUvm/P7l0
バカが大宮シェフの店のクチコミ荒らしませんように・・・
2023/03/26(日) 15:01:43.75ID:X7V3HT0A0
>>918
ファミレスの上位版みたいなもんよ
たいめいけんみたいな存在
2023/03/26(日) 15:01:43.84ID:IGSSKusEa
>>818
1ヶ月も持たない
2023/03/26(日) 15:01:56.31ID:8izcEifz0
>>877
金の問題じゃないな飲食は
とにかく自分の時間がない
2023/03/26(日) 15:02:06.57ID:c2s9CHkva
>>925
ダチョウ倶楽部やめれ
2023/03/26(日) 15:02:16.63ID:PxRBVh+M0
毎回大宮のノンフィクションみると、大宮食べに行きたくなるけど結局めんどくさくなって行かない
931名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:02:20.06ID:KU+i6fPi0
さておまえら明日からまた辛い一週間が始まりますよ
2023/03/26(日) 15:02:20.45ID:eM/3XviR0
>>904
リーマンも簡単に休めるかどうかは職場次第なんだよな
まあ、接客業の方がきついと思うけど
内勤の事務職なんて味わうと天国だからな
2023/03/26(日) 15:02:35.44ID:ISes5DIl0
>>880
どこが違反してるのか言ってみろ
2023/03/26(日) 15:02:37.10ID:za83H9Vc0
>>926
ドリバーがないファミレスか
ドレス・コードがない
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
2023/03/26(日) 15:02:41.57ID:I/zJfzmua
俺も漫画家になるためにとんでもないブラック待遇でアシスタントやってたけど、スキルさえ身につければどうにでもなるから休みなんかより技を盗むことに必死だったけどな
そのことがわかってないらいちは料理人という業種に向いてないんじゃないの
リーマンなら厚待遇を探すのもいいけど職人は何よりスキルだよ
2023/03/26(日) 15:02:41.97ID:1NwqSNPG0
>>865
9時22時週4ならまあねと言うレベルやね
937名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:02:49.60ID:2Vb7UvTQ0
このスレ働いたことある人少なそう
938名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:03:06.88ID:1O5XVLGMr
客は料理人がどんな劣悪な環境だろうが
料理さえまともなの出てくれば関係ないからな
939名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:03:08.59ID:xJsduu7U0
>>906
22万給料もらえるとこに行ったら普通にそっちのほうが良くなりそう
2023/03/26(日) 15:03:09.42ID:c2s9CHkva
小売やるなら個人事業一択
941名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:03:12.58ID:FUvm/P7l0
>>935
物になった？のならいいけど・・・
2023/03/26(日) 15:03:14.14ID:VgdZYO8L0
大宮はふらんす亭レベルか？
2023/03/26(日) 15:03:15.48ID:SH/5aMXCM
使われてるうちは一生うだつは上がらない、使うようになって始めてうま～になる、しかし料理の腕もさることながら、経営や人材を育てられる器でないと店を開いても直ぐに潰れる。
2023/03/26(日) 15:03:18.98ID:96LmfKg/0
>>928
自分の時間が無いだけならまだいいんだけどな
体力がもたない
2023/03/26(日) 15:03:21.14ID:/7e7S8VKM
>>930
市川先輩に頑張れー！
って言ってきて
2023/03/26(日) 15:03:31.06ID:/RH+bdEs0
>>822
チェーン店の店長とか地獄だろうな
今はバイトも集まりにくいだろうしシフト抜けた穴を自ら埋める日々が続いたら
それこそ休む暇がない
2023/03/26(日) 15:03:31.21ID:lt5vb+7wr
>>877
このての形態だと少なくはないな。浅草1R光熱費と食も賄えたら13は普通かな。まあそこは人の考え方それぞれだから。
2023/03/26(日) 15:03:31.77ID:0glzqW8V0
>>901
給料は出して受講料とらないとなんのためにこの店で働いてるのかわからなくなっちゃうんじゃない
2023/03/26(日) 15:03:33.41ID:3mytiRbx0
>>928
それはわかっててその世界に入ったんじゃないのかね
やってみて厳しいってわかることもあるけど
950名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:03:35.78ID:+6xPgnxV0
>>935
おまえの書き込み長過ぎ　漫画家でよかった
2023/03/26(日) 15:03:46.12ID:IbZ3XnC/0
>>782
実作業の有無ではなく、指揮管理下にあれば労働だとみなされるぞ
2023/03/26(日) 15:03:51.12ID:K9US/6U1M
>>923
あるある
舐めたことしてきたからめちゃくちゃ引き止められたけど繁忙期に辞めてやったわ
2023/03/26(日) 15:03:51.92ID:F4Y6OuWcd
>>935
今は何の仕事を(´・？ω・`)
954名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:03:57.03ID:FUvm/P7l0
寮っていうのも、監視下にあるみたいで嫌だったんじゃないの？
2023/03/26(日) 15:04:12.71ID:IGSSKusEa
>>243
帰って寝るだけだな
2023/03/26(日) 15:04:29.86ID:EOQYyyxs0
https://www.dmm.co.jp/mono/dvd/-/detail/=/cid=blor137/?dmmref=aMonoDvd_List

このAV女優だわ、ちはる似
2023/03/26(日) 15:04:39.17ID:Wd9FLUpT0
>>954
大宮シェフ、呼び出し放題！
2023/03/26(日) 15:04:40.21ID:d4ATOHno0
らいちくらいの若者だと学校も週2休みで育ってるしそりゃ
959名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:04:48.92ID:WAbh8leu0
食べログとか見てきたけどそんなに高くないな
それで旨そう
リーズナブルに旨いもの出すのはたいへんだと思うぞ
おまえらブラックブラック言ってるけど給料上げたら値段もあがっちゃうよ
俺は感謝して食べさせてもらうよ
960名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:04:57.70ID:+6xPgnxV0
管理下にある労働も厳しいけど、まるで透明人間みたいな自営業も厳しい
961名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:06.32ID:AWYN0LIfa
飲食店に食材卸す仕事してたことあるけどマジで一番ガラ悪いからな
二度とやらん
962名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:11.05ID:FUvm/P7l0
>>956
あー確かににてるかも
963名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:12.84ID:zoEVFSMid
>>798
かずまと比べるとライチはまともすぎる
964名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:18.48ID:KU+i6fPi0
今はイラストでも服飾でもスキルあればすぐ金になるからな
人の下で働くとか脳なしリーマンみたいな間抜けがすることだよ
2023/03/26(日) 15:05:35.40ID:IbZ3XnC/0
>>949
わかってても、いざなってみないとわからないもんだろ実際
わかってたら最初から飲食なんていかないわけで
2023/03/26(日) 15:05:38.96ID:ae37qlNO0
だから自分でムチを打てる人間じゃないとやっていけないよって言ってるんだろｗ
休みが欲しいなら公務員一択なんだし、稼いだり上に行きたいなら休みを削れば良い
2023/03/26(日) 15:05:49.54ID:96LmfKg/0
>>959
まともなシェフがいないのに美味いもの出せるわけないだろ
2023/03/26(日) 15:05:50.58ID:xbV7wmTRM
>>738
普通にバイトじゃないの
969名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:06:00.43ID:eQWD4kwe0
>>961
元ヤンが多い業界だからなー
2023/03/26(日) 15:06:03.40ID:I/zJfzmua
>>941
なったよ
あの時休み欲しさにアシスタントやめてたら今はないからな
らいちも一流の料理人になるなら今が頑張り時なのに
シェフの言う通り目先の楽さを求めて転職なんかしてたら一生そこから上がれないよ
2023/03/26(日) 15:06:08.39ID:d4ATOHno0
>>954
わざと職場のある駅には住まないとか普通によくあるもんな
972名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:06:13.74ID:4W84taMed
海道警生活環境課と札幌・中央署は六日、インターネッを利用し不特定多数の人から金を集めていたとして、出資反（預かり金の禁止）の疑いで札幌市厚別区もみじ台南七丁目、パソコンソフト開発販売会社社長中尾嘉宏容疑者（３７）を逮捕した。
調べによると、中尾容疑者は同社の事業として一月六日から二月二十五日まで三度にわたり、インターネットに開設した「新春特別企画　ネット成金への道　オーナー募集」というホームページでダイヤルＱ２の共同オーナーを募集し、利用者十七人から二十五口計七十五万円を会社の銀行口座に振り込ませた疑い。
「十八歳未満禁」と風俗関係のダイヤルＱ２番組への投資をにおわせ、一口三万円、最高五口までとして募集。「一年後には配当金プラス元金を返還することを保証します」と広告していた。
同課などは、中尾容疑者が三十七都道府県の約百九十五人から計約八百万円を集め、会社の運転資金に充てていたとみて裏付け捜査を進めている。
出資法違反に問われていた事件で、札幌区検は２７日、会社社長、札幌市厚別区もみじ台南７、中尾嘉宏被告（３７）と同被告の経営する同市中央区南２東６、パソコンソフト会社ＺＥＲＯを札幌簡易裁判所に略式起訴（それぞれ求刑・罰金３０万円）し
起訴状による同被告は今年１月から２月にかけて、銀行な一般に禁止れて預り金を全国の会社員など数人より総額３００万円を預り金として受け取った
2023/03/26(日) 15:06:21.76ID:c2s9CHkva
>>956
ちはる似ってｗ
974名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:06:36.28ID:FUvm/P7l0
らいちに厳しい人が多いな、ここ

世代間の意見の相違でそう
自分は３０代中盤
2023/03/26(日) 15:06:43.59ID:7+g3b9AU0
>>967
食ったこともないのにそれ言ってるとしたら偽計業務妨害にもなり得るが
2023/03/26(日) 15:06:56.68ID:/7e7S8VKM
来週も盛り上がりそう
977名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:06:57.51ID:CHlB4EWX0
>>942
たい■■軒
2023/03/26(日) 15:06:58.63ID:nTcXKGSg0
営業時間は
11時30分～14時00分
17時00分～20時30分
だから一応休憩時間は長いんだね
その時間もやることはあるだろうけど
979名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:07:32.11ID:FUvm/P7l0
>>970
ならあなたは良かったんじゃない？

耐性は人によって違うから、物になる前にストレスで自死してしまったら意味ないし
2023/03/26(日) 15:07:37.59ID:96LmfKg/0
>>975
らいちがつくってんだぞ？
勝手になれよw
2023/03/26(日) 15:07:37.59ID:IbZ3XnC/0
>>959
値段上げればいいだけでは？
そもそも安売りしすぎ
982名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:07:39.34ID:+nx+HBYz0
>>970
映画「零落」見た？
斎藤工演じる漫画家が落ちぶれていく話だよ
2023/03/26(日) 15:07:40.76ID:/7e7S8VKM
>>978
朝仕込み
昼仕込み
2023/03/26(日) 15:07:44.14ID:51kWsShZ0
>>800
人を雇うってことはそれなりにお金かかるして来るか来ないかもわかんないよ
2023/03/26(日) 15:07:45.99ID:X7V3HT0A0
>>978
途中仮眠もありよ
2023/03/26(日) 15:07:55.37ID:6aSI9ECl0
休みきっちりあってって望むなら料理人はどんなとこ行っても無理じゃね
987名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:07:57.32ID:KU+i6fPi0
今は大学入って就職するのは能無しのバカがやることだから
才能あるやつは就職なんて選ばない
988名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:08:01.52ID:CHlB4EWX0
>>974
昔の人は、能力のなさを労働時間の多さで補うのが当たり前だったから
989名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:08:06.48ID:zoEVFSMid
>>974
ニートが叩いてるかもな
2023/03/26(日) 15:08:16.40ID:d4ATOHno0
>>978
まかないに仕込みに鍋皿洗い…
991名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:08:23.31ID:eQWD4kwe0
>>974
自分も30半ばだけど職人系の仕事は修行期間待遇のこと言っちゃいけないと思うな
それが嫌ならチェーン店とかのほうが合ってる
992名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:08:27.75ID:1O5XVLGMr
>>978
ディナーの仕込みに時間がかかるんじゃないの？
2023/03/26(日) 15:08:37.70ID:7+g3b9AU0
>>980
勿論お前の発言なんて何の影響力もないから業務妨害にはまずならない
安心していいぞｗ
2023/03/26(日) 15:08:38.58ID:96LmfKg/0
>>978
仕込みやってるよ
995名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:08:39.96ID:ZfHlygR/0
別に一流の料理人にならなくても自分の店は持てるし繁盛も可能だろうし
らいちは巨匠とかになるのにモチベないんだよ
2023/03/26(日) 15:08:42.02ID:2da3pIIR0
レストラン大宮ではスタッフ募集中
https://0038.info/recruit
2023/03/26(日) 15:08:48.03ID:c2s9CHkva
>>974
やってみてきつかったら
合ってないってことだから
早めに辞めた方がいい

わざわざイバラの人生を選ぶのはドＭだけでいい
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