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ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★5

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1名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:45:10.09ID:Aa19Q2IrM
2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679807708/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808355/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★4
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808941/
869名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:01.22ID:HSAgqk5v0
一回逃げを覚えると癖になってズルズルいくぞ
ソースは俺
2023/03/26(日) 14:59:02.67ID:HOZI/WMv0
>>843
社会人の悩みと幼稚園児の悩みって、比べることできる？
871名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:02.67ID:CHlB4EWX0
>>828
カズマは学生気分だったから
872名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:04.78ID:+nx+HBYz0
今の劣悪な会社やめるの楽しみだわ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくるけどふざけるなよ
2023/03/26(日) 14:59:04.99ID:lpIVx6750
>>817
5年か。年数はちゃんと覚えてなかったわ
2023/03/26(日) 14:59:07.80ID:t7n94ARC0
>>852
いつの話だよｗとっくの昔にかわっている
2023/03/26(日) 14:59:10.13ID:JRfpbLDf0
まぁ人手不足な業界って結局待遇環境が割に合わないってのがバレちゃったってことなんだろうな
2023/03/26(日) 14:59:11.27ID:/0/TM3/e0
>>809
辞めるの前提の条件だな
経験を積むだけのところだな
2023/03/26(日) 14:59:14.67ID:3mytiRbx0
家賃賄いつきで手取り？13万円ってどうなんだろう
2023/03/26(日) 14:59:25.10ID:pG5Vczu50
>>818
俺は一ヶ月持たない自信がある
2023/03/26(日) 14:59:30.34ID:/7e7S8VKM
>>705
圧倒的まつり
2023/03/26(日) 14:59:31.05ID:96LmfKg/0
>>819
法令違反してるやつがあげてるとかバカなんか？
881名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:31.36ID:eleiyWM10
>>834
俺もそう思う
育て方を変えないと残る人材が少ない
882名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:40.89ID:1O5XVLGMr
中途で送別会とかどの面出して出席してんのかね
883名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:41.64ID:eQWD4kwe0
>>872
多分戦力じゃないから大丈夫だよ
2023/03/26(日) 14:59:41.98ID:eM/3XviR0
しかし、TVで名前が出るぐらいの人気料理店であれば求人すれば幾らでも人ｊは来ると思うから
ドキュメンタリー番組的にこんな風にしているけど、内心では全然困ってないと思うぞ、点主
2023/03/26(日) 14:59:44.84ID:/RH+bdEs0
>>809
それはどこ情報？
2023/03/26(日) 14:59:47.48ID:lcqLgwBh0
ああいう厳しい物言いだと今の子は辞めちゃうよなぁ　部活でもバイトでも家では親が優しいし、
辞めても何とかなるって思ってすぐ逃げちゃう
887名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:50.42ID:FUcuBDvS0
>>752
西武系は酷いな
西武運輸も超ブラックだった
888名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:51.57ID:+6xPgnxV0
>>862
おまえ、鬼だなw
889名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:54.93ID:78eeJU1a0
まあ諸外国と比べても飲食の料金安いもんな
ラーメン一杯2千円とか普通にあるからな
もっと価格上げて労働環境改善しないと
2023/03/26(日) 14:59:55.15ID:Gt17cd3Jr
>>716
そんなところでいがみあってたら
性格が糞過ぎるだろ
そんなくずな性格だれがうけつぐんだよ
891名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:55.15ID:zj4cTJaL0
>>842
ワイは18年リーマンやってたけど送別会は拒否した(´・ω・｀)
2023/03/26(日) 14:59:56.91ID:inkCIH000
>>834
強豪校の体育会系部活と同じ
自分が先輩らにやられて苦しんだから
お前らも苦しめの法則
893名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:59:57.79ID:hnB4YpEp0
>>153
古川はまずフランス語習わせた方がいいよ
フランス人のもとで修行するなら絶対にね
2023/03/26(日) 15:00:00.06ID:SH/5aMXCM
看板に憧れて、現実を見て、将来を考え、色々と調べ、我に返る。
895名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:02.54ID:k7sNFVdJ0
>>808
ちはるは早々に辞めて結婚しそう
896名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:03.61ID:EQtHm5G60
>>257
ケースバイケース。今回みたいなパターンだと普通はない。
2023/03/26(日) 15:00:03.68ID:hmYDzERyM
>>809
他なら手取り30以上は余裕だな
898名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:05.09ID:2Vb7UvTQ0
>>819
新人類には理解出来ないのかもね
相手にしなくてよろしい
2023/03/26(日) 15:00:11.37ID:7+g3b9AU0
>>768
和解頃遊ぶ時間もないほど修行した人には置いていかれるんだよなあ
900名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:22.23ID:KU+i6fPi0
大宮シェフって言ったら超有名なのに
こんな番組出てなんのメリットあるんだろ
2023/03/26(日) 15:00:23.20ID:ZUTC5HZ9a
>>809
自分が見せ持つまでの学校だと思ったらいいかもな
じゃなきゃ今の子は続かないでしょ
2023/03/26(日) 15:00:23.67ID:c2s9CHkva
>>809
金がもらえる戸塚ヨットスクールだな
2023/03/26(日) 15:00:24.99ID:iD1geRh60
イクイノ強かったな
2023/03/26(日) 15:00:28.09ID:83W+wQDI0
そもそも休み欲しけりゃ普通にリーマンなれば済む話

バカなの？
2023/03/26(日) 15:00:30.06ID:X7V3HT0A0
>>868
家賃光熱費ただなら実質月収20万くらいかねぇ
2023/03/26(日) 15:00:30.71ID:h/ZOCJJu0
>>877
光熱費もタダだし全然悪くない
家賃がタダってデカい
2023/03/26(日) 15:00:32.07ID:d4ATOHno0
>>243
工場のライン工みたいに変化も少ないしな。そこに古川気づいてくれてたけど
2023/03/26(日) 15:00:33.07ID:6aSI9ECl0
コックはフランスいったらもっと教えてもらえないしきついじゃん
2023/03/26(日) 15:00:34.43ID:Gt17cd3Jr
この店にまだちはるいるの？
2023/03/26(日) 15:00:39.13ID:iD1geRh60
誤爆
911名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:39.32ID:T2kio4M30
>>822
チェーン店のオペレーションや店舗管理のマニュアルを習得してすぐ抜け出すとかはありかもな
2023/03/26(日) 15:00:43.29ID:pG5Vczu50
>>900
やっぱ募集してもあんまこねーんじゃねえの
913名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:45.25ID:/sF9jDV10
>>880
法律違反してないんだよなこれが、学生さんにはわからんかな
2023/03/26(日) 15:00:53.37ID:CzkdHRTma
飲食業界がブラック過ぎる
社会的に改善されなきゃ人も育たない
ロボットだけになるよね
915名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:00:55.85ID:+6xPgnxV0
>>893
フランスのほうがもっとブラックだろと。
だいたい丁稚扱いえ、給料もらえないし
2023/03/26(日) 15:01:01.01ID:za83H9Vc0
>>877
高校の資格をとれる自衛官よりましか
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
2023/03/26(日) 15:01:01.74ID:3mytiRbx0
>>868
住むところを提供されてるって大きいよね
普通の飲食店ってどのくらい給料もらえるんだろう
2023/03/26(日) 15:01:01.93ID:96LmfKg/0
あんなころころ人が変わってたら名前だけで味も大した事無い店なんだろうな
2023/03/26(日) 15:01:02.03ID:5vJ/K/v0a
>>855
正直すまんかったwそりゃ実家でにーとがスロプーのがまだましだ（ ＾ω＾）おっ
920名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:01:04.09ID:eQWD4kwe0
>>904
頭悪いから大学行けなかったんだろ
2023/03/26(日) 15:01:04.92ID:Z+Qi5Mhk0
>>798
あいつ半年くらいで辞めたんだっけ？
922名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:01:10.63ID:78eeJU1a0
>>900
有名な割に売上少ないとか？
923名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:01:13.13ID:Cyjm9qzV0
>>872が会社やめるの楽しみだわ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくると思い込んでるけどふざけるなよ
924名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:01:25.06ID:+6xPgnxV0
>>911
そんなマニュアル、うんこにしかならん
925名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:01:35.14ID:FUvm/P7l0
バカが大宮シェフの店のクチコミ荒らしませんように・・・
2023/03/26(日) 15:01:43.75ID:X7V3HT0A0
>>918
ファミレスの上位版みたいなもんよ
たいめいけんみたいな存在
2023/03/26(日) 15:01:43.84ID:IGSSKusEa
>>818
1ヶ月も持たない
2023/03/26(日) 15:01:56.31ID:8izcEifz0
>>877
金の問題じゃないな飲食は
とにかく自分の時間がない
2023/03/26(日) 15:02:06.57ID:c2s9CHkva
>>925
ダチョウ倶楽部やめれ
2023/03/26(日) 15:02:16.63ID:PxRBVh+M0
毎回大宮のノンフィクションみると、大宮食べに行きたくなるけど結局めんどくさくなって行かない
931名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:02:20.06ID:KU+i6fPi0
さておまえら明日からまた辛い一週間が始まりますよ
2023/03/26(日) 15:02:20.45ID:eM/3XviR0
>>904
リーマンも簡単に休めるかどうかは職場次第なんだよな
まあ、接客業の方がきついと思うけど
内勤の事務職なんて味わうと天国だからな
2023/03/26(日) 15:02:35.44ID:ISes5DIl0
>>880
どこが違反してるのか言ってみろ
2023/03/26(日) 15:02:37.10ID:za83H9Vc0
>>926
ドリバーがないファミレスか
ドレス・コードがない
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
2023/03/26(日) 15:02:41.57ID:I/zJfzmua
俺も漫画家になるためにとんでもないブラック待遇でアシスタントやってたけど、スキルさえ身につければどうにでもなるから休みなんかより技を盗むことに必死だったけどな
そのことがわかってないらいちは料理人という業種に向いてないんじゃないの
リーマンなら厚待遇を探すのもいいけど職人は何よりスキルだよ
2023/03/26(日) 15:02:41.97ID:1NwqSNPG0
>>865
9時22時週4ならまあねと言うレベルやね
937名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:02:49.60ID:2Vb7UvTQ0
このスレ働いたことある人少なそう
938名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:03:06.88ID:1O5XVLGMr
客は料理人がどんな劣悪な環境だろうが
料理さえまともなの出てくれば関係ないからな
939名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:03:08.59ID:xJsduu7U0
>>906
22万給料もらえるとこに行ったら普通にそっちのほうが良くなりそう
2023/03/26(日) 15:03:09.42ID:c2s9CHkva
小売やるなら個人事業一択
941名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 15:03:12.58ID:FUvm/P7l0
>>935
物になった？のならいいけど・・・
2023/03/26(日) 15:03:14.14ID:VgdZYO8L0
大宮はふらんす亭レベルか？
2023/03/26(日) 15:03:15.48ID:SH/5aMXCM
使われてるうちは一生うだつは上がらない、使うようになって始めてうま～になる、しかし料理の腕もさることながら、経営や人材を育てられる器でないと店を開いても直ぐに潰れる。
2023/03/26(日) 15:03:18.98ID:96LmfKg/0
>>928
自分の時間が無いだけならまだいいんだけどな
体力がもたない
2023/03/26(日) 15:03:21.14ID:/7e7S8VKM
>>930
市川先輩に頑張れー！
って言ってきて
2023/03/26(日) 15:03:31.06ID:/RH+bdEs0
>>822
チェーン店の店長とか地獄だろうな
今はバイトも集まりにくいだろうしシフト抜けた穴を自ら埋める日々が続いたら
それこそ休む暇がない
2023/03/26(日) 15:03:31.21ID:lt5vb+7wr
>>877
このての形態だと少なくはないな。浅草1R光熱費と食も賄えたら13は普通かな。まあそこは人の考え方それぞれだから。
2023/03/26(日) 15:03:31.77ID:0glzqW8V0
>>901
給料は出して受講料とらないとなんのためにこの店で働いてるのかわからなくなっちゃうんじゃない
2023/03/26(日) 15:03:33.41ID:3mytiRbx0
>>928
それはわかっててその世界に入ったんじゃないのかね
やってみて厳しいってわかることもあるけど
950名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:03:35.78ID:+6xPgnxV0
>>935
おまえの書き込み長過ぎ　漫画家でよかった
2023/03/26(日) 15:03:46.12ID:IbZ3XnC/0
>>782
実作業の有無ではなく、指揮管理下にあれば労働だとみなされるぞ
2023/03/26(日) 15:03:51.12ID:K9US/6U1M
>>923
あるある
舐めたことしてきたからめちゃくちゃ引き止められたけど繁忙期に辞めてやったわ
2023/03/26(日) 15:03:51.92ID:F4Y6OuWcd
>>935
今は何の仕事を(´・？ω・`)
954名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:03:57.03ID:FUvm/P7l0
寮っていうのも、監視下にあるみたいで嫌だったんじゃないの？
2023/03/26(日) 15:04:12.71ID:IGSSKusEa
>>243
帰って寝るだけだな
2023/03/26(日) 15:04:29.86ID:EOQYyyxs0
https://www.dmm.co.jp/mono/dvd/-/detail/=/cid=blor137/?dmmref=aMonoDvd_List

このAV女優だわ、ちはる似
2023/03/26(日) 15:04:39.17ID:Wd9FLUpT0
>>954
大宮シェフ、呼び出し放題！
2023/03/26(日) 15:04:40.21ID:d4ATOHno0
らいちくらいの若者だと学校も週2休みで育ってるしそりゃ
959名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:04:48.92ID:WAbh8leu0
食べログとか見てきたけどそんなに高くないな
それで旨そう
リーズナブルに旨いもの出すのはたいへんだと思うぞ
おまえらブラックブラック言ってるけど給料上げたら値段もあがっちゃうよ
俺は感謝して食べさせてもらうよ
960名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:04:57.70ID:+6xPgnxV0
管理下にある労働も厳しいけど、まるで透明人間みたいな自営業も厳しい
961名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:06.32ID:AWYN0LIfa
飲食店に食材卸す仕事してたことあるけどマジで一番ガラ悪いからな
二度とやらん
962名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:11.05ID:FUvm/P7l0
>>956
あー確かににてるかも
963名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:12.84ID:zoEVFSMid
>>798
かずまと比べるとライチはまともすぎる
964名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 15:05:18.48ID:KU+i6fPi0
今はイラストでも服飾でもスキルあればすぐ金になるからな
人の下で働くとか脳なしリーマンみたいな間抜けがすることだよ
2023/03/26(日) 15:05:35.40ID:IbZ3XnC/0
>>949
わかってても、いざなってみないとわからないもんだろ実際
わかってたら最初から飲食なんていかないわけで
2023/03/26(日) 15:05:38.96ID:ae37qlNO0
だから自分でムチを打てる人間じゃないとやっていけないよって言ってるんだろｗ
休みが欲しいなら公務員一択なんだし、稼いだり上に行きたいなら休みを削れば良い
2023/03/26(日) 15:05:49.54ID:96LmfKg/0
>>959
まともなシェフがいないのに美味いもの出せるわけないだろ
2023/03/26(日) 15:05:50.58ID:xbV7wmTRM
>>738
普通にバイトじゃないの
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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