2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。
【語り】上白石萌歌 【放送時間】14:00～14:55
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679807708/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808355/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★4
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808941/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★5
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1名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:45:10.09ID:Aa19Q2IrM859名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:58:44.60ID:wGC115r80 >>759-760
なんか最近ワンピース使ったCM多くねえ？
なんか最近ワンピース使ったCM多くねえ？
862名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:58:48.77ID:QrarW/BS0 >>716
職務の評価面談も個別は嫌がって全員一緒の場でやってくれ、ってきたときは時代の変化を感じた
同期の前で各人褒めたりダメ出しして順位も公表してあげたよ
職務の評価面談も個別は嫌がって全員一緒の場でやってくれ、ってきたときは時代の変化を感じた
同期の前で各人褒めたりダメ出しして順位も公表してあげたよ
863名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:58:52.22ID:RNHynNd80 ぷよぷよかな
867名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:58:55.43ID:PxRBVh+M0 まあ送別会って別にいらないよなましていい感じに別れるわけじゃないならなおさら
868名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:58:59.48ID:83W+wQDI0869名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:01.22ID:HSAgqk5v0 一回逃げを覚えると癖になってズルズルいくぞ
ソースは俺
ソースは俺
871名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:02.67ID:CHlB4EWX0 >>828
カズマは学生気分だったから
カズマは学生気分だったから
872名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:04.78ID:+nx+HBYz0 今の劣悪な会社やめるの楽しみだわ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくるけどふざけるなよ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくるけどふざけるなよ
875名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:10.13ID:JRfpbLDf0 まぁ人手不足な業界って結局待遇環境が割に合わないってのがバレちゃったってことなんだろうな
877名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:14.67ID:3mytiRbx0 家賃賄いつきで手取り？13万円ってどうなんだろう
881名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:31.36ID:eleiyWM10882名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:40.89ID:1O5XVLGMr 中途で送別会とかどの面出して出席してんのかね
883名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:41.64ID:eQWD4kwe0 >>872
多分戦力じゃないから大丈夫だよ
多分戦力じゃないから大丈夫だよ
884名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:41.98ID:eM/3XviR0 しかし、TVで名前が出るぐらいの人気料理店であれば求人すれば幾らでも人ｊは来ると思うから
ドキュメンタリー番組的にこんな風にしているけど、内心では全然困ってないと思うぞ、点主
ドキュメンタリー番組的にこんな風にしているけど、内心では全然困ってないと思うぞ、点主
886名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:47.48ID:lcqLgwBh0 ああいう厳しい物言いだと今の子は辞めちゃうよなぁ 部活でもバイトでも家では親が優しいし、
辞めても何とかなるって思ってすぐ逃げちゃう
辞めても何とかなるって思ってすぐ逃げちゃう
887名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:50.42ID:FUcuBDvS0888名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:51.57ID:+6xPgnxV0 >>862
おまえ、鬼だなw
おまえ、鬼だなw
889名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:54.93ID:78eeJU1a0 まあ諸外国と比べても飲食の料金安いもんな
ラーメン一杯2千円とか普通にあるからな
もっと価格上げて労働環境改善しないと
ラーメン一杯2千円とか普通にあるからな
もっと価格上げて労働環境改善しないと
890名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:55.15ID:Gt17cd3Jr891名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:55.15ID:zj4cTJaL0 >>842
ワイは18年リーマンやってたけど送別会は拒否した(´・ω・｀)
ワイは18年リーマンやってたけど送別会は拒否した(´・ω・｀)
893名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:59:57.79ID:hnB4YpEp0894名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:00.06ID:SH/5aMXCM 看板に憧れて、現実を見て、将来を考え、色々と調べ、我に返る。
895名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:02.54ID:k7sNFVdJ0 >>808
ちはるは早々に辞めて結婚しそう
ちはるは早々に辞めて結婚しそう
896名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:03.61ID:EQtHm5G60 >>257
ケースバイケース。今回みたいなパターンだと普通はない。
ケースバイケース。今回みたいなパターンだと普通はない。
898名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:05.09ID:2Vb7UvTQ0900名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:22.23ID:KU+i6fPi0 大宮シェフって言ったら超有名なのに
こんな番組出てなんのメリットあるんだろ
こんな番組出てなんのメリットあるんだろ
903名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:24.99ID:iD1geRh60 イクイノ強かったな
904名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:28.09ID:83W+wQDI0 そもそも休み欲しけりゃ普通にリーマンなれば済む話
バカなの？
バカなの？
908名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:33.07ID:6aSI9ECl0 コックはフランスいったらもっと教えてもらえないしきついじゃん
909名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:34.43ID:Gt17cd3Jr この店にまだちはるいるの？
910名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:39.13ID:iD1geRh60 誤爆
911名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:39.32ID:T2kio4M30 >>822
チェーン店のオペレーションや店舗管理のマニュアルを習得してすぐ抜け出すとかはありかもな
チェーン店のオペレーションや店舗管理のマニュアルを習得してすぐ抜け出すとかはありかもな
913名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:45.25ID:/sF9jDV10 >>880
法律違反してないんだよなこれが、学生さんにはわからんかな
法律違反してないんだよなこれが、学生さんにはわからんかな
914名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:53.37ID:CzkdHRTma 飲食業界がブラック過ぎる
社会的に改善されなきゃ人も育たない
ロボットだけになるよね
社会的に改善されなきゃ人も育たない
ロボットだけになるよね
915名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:00:55.85ID:+6xPgnxV0918名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:01:01.93ID:96LmfKg/0 あんなころころ人が変わってたら名前だけで味も大した事無い店なんだろうな
920名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:01:04.09ID:eQWD4kwe0 >>904
頭悪いから大学行けなかったんだろ
頭悪いから大学行けなかったんだろ
922名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:01:10.63ID:78eeJU1a0 >>900
有名な割に売上少ないとか？
有名な割に売上少ないとか？
923名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:01:13.13ID:Cyjm9qzV0 >>872が会社やめるの楽しみだわ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくると思い込んでるけどふざけるなよ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくると思い込んでるけどふざけるなよ
924名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:01:25.06ID:+6xPgnxV0 >>911
そんなマニュアル、うんこにしかならん
そんなマニュアル、うんこにしかならん
925名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:01:35.14ID:FUvm/P7l0 バカが大宮シェフの店のクチコミ荒らしませんように・・・
930名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:02:16.63ID:PxRBVh+M0 毎回大宮のノンフィクションみると、大宮食べに行きたくなるけど結局めんどくさくなって行かない
931名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:02:20.06ID:KU+i6fPi0 さておまえら明日からまた辛い一週間が始まりますよ
932名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:02:20.45ID:eM/3XviR0934名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:02:37.10ID:za83H9Vc0935名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:02:41.57ID:I/zJfzmua 俺も漫画家になるためにとんでもないブラック待遇でアシスタントやってたけど、スキルさえ身につければどうにでもなるから休みなんかより技を盗むことに必死だったけどな
そのことがわかってないらいちは料理人という業種に向いてないんじゃないの
リーマンなら厚待遇を探すのもいいけど職人は何よりスキルだよ
そのことがわかってないらいちは料理人という業種に向いてないんじゃないの
リーマンなら厚待遇を探すのもいいけど職人は何よりスキルだよ
937名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:02:49.60ID:2Vb7UvTQ0 このスレ働いたことある人少なそう
938名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:06.88ID:1O5XVLGMr 客は料理人がどんな劣悪な環境だろうが
料理さえまともなの出てくれば関係ないからな
料理さえまともなの出てくれば関係ないからな
939名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:08.59ID:xJsduu7U0 >>906
22万給料もらえるとこに行ったら普通にそっちのほうが良くなりそう
22万給料もらえるとこに行ったら普通にそっちのほうが良くなりそう
940名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:09.42ID:c2s9CHkva 小売やるなら個人事業一択
941名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:12.58ID:FUvm/P7l0 >>935
物になった？のならいいけど・・・
物になった？のならいいけど・・・
942名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:14.14ID:VgdZYO8L0 大宮はふらんす亭レベルか？
943名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:15.48ID:SH/5aMXCM 使われてるうちは一生うだつは上がらない、使うようになって始めてうま～になる、しかし料理の腕もさることながら、経営や人材を育てられる器でないと店を開いても直ぐに潰れる。
946名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:31.06ID:/RH+bdEs0947名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:31.21ID:lt5vb+7wr >>877
このての形態だと少なくはないな。浅草1R光熱費と食も賄えたら13は普通かな。まあそこは人の考え方それぞれだから。
このての形態だと少なくはないな。浅草1R光熱費と食も賄えたら13は普通かな。まあそこは人の考え方それぞれだから。
948名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:31.77ID:0glzqW8V0 >>901
給料は出して受講料とらないとなんのためにこの店で働いてるのかわからなくなっちゃうんじゃない
給料は出して受講料とらないとなんのためにこの店で働いてるのかわからなくなっちゃうんじゃない
949名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:33.41ID:3mytiRbx0950名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:35.78ID:+6xPgnxV0 >>935
おまえの書き込み長過ぎ 漫画家でよかった
おまえの書き込み長過ぎ 漫画家でよかった
954名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:03:57.03ID:FUvm/P7l0 寮っていうのも、監視下にあるみたいで嫌だったんじゃないの？
956名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:04:29.86ID:EOQYyyxs0958名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:04:40.21ID:d4ATOHno0 らいちくらいの若者だと学校も週2休みで育ってるしそりゃ
959名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 15:04:48.92ID:WAbh8leu0 食べログとか見てきたけどそんなに高くないな
それで旨そう
リーズナブルに旨いもの出すのはたいへんだと思うぞ
おまえらブラックブラック言ってるけど給料上げたら値段もあがっちゃうよ
俺は感謝して食べさせてもらうよ
それで旨そう
リーズナブルに旨いもの出すのはたいへんだと思うぞ
おまえらブラックブラック言ってるけど給料上げたら値段もあがっちゃうよ
俺は感謝して食べさせてもらうよ
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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