ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳夢の迷い道～前編」★5

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:45:10.09

2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳夢の迷い道～前編」★1
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**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:28.49

久しぶりに嘉数仁君とかあの子は今何やってんだろうな
クズ親父とはまだ仲いいのか

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:32.52

>>792
プロの料理人を目指していた奴が
チェーン店の店長になりたいんか？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:32.89

らいちはダメだな
不義理をするような人間ではどこに行っても通用しない
生き方がかっこよくない、ダサい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:37.00

>>734
会社行くメリットがなくなるからなｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:39.50

>>754
してると思うし残業代も払ってなさそうw

**使徒ヴィシャス** ◆iz6wceXh0EOM · 2023/03/26(日) 14:57:40.00

>>754
44時間じゃなかった残業(。・ω・。)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:41.23

>>788
これだな
やめても大丈夫そうな奴はまあそうだよねってみんな納得するから

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:42.28

>>798
仕事と学校は違う
それがわからない人は・・・

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:44.10

調理関係は、もう自動調理に

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:46.08

>>681
爺さん世代週1休みだからな
今は週3とかになってくる時期なのに

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:47.25

>>795
飲食は残業という概念がありません

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:49.08

>>769
アレどうやって撮ってんだろうな
たまに捕まってるやついるけどそういうことかな？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:50.45

ワタミのあれが
↓

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:52.25

こんなんだからホリエモンに馬鹿にされんだよ飲食業界は
古い慣習をひきずって、本格的な調理を教えるまでに何年も皿洗い下拵えだけの丁稚奉公みたいな
そんで休日もロクに与えられない

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:52.94

寮は金かからないけど職場の上だし気持ちはずーーーっと仕事みたいなもんだよね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:54.83

>>243
せめて朝晩遅番の二交代制にすべきだよな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:55.37

>>734
頼り甲斐あるおっさんならいてほしいけどな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:57.05

>>752
大工も若い人が半分くらいしかいないらしい
キツイ仕事はもう人集まらないだろうな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:01.88

>>752
それ公出で稼いでるだけだろ
運行管理者からの電話なんて無視すればしっかり休み取れる

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:02.91

まあ精神病むくらい合ってない仕事、職場なら逃げは正解でしょ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:04.34

>>685
自分ファーストでええんやで

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:08.16

>>668
自分も望んでない
よく3/31の夜の帰宅電車で花束とか持ってるリーマンやOLとか見かけるけど、あんなのも勘弁
黙々と挨拶も無しに消え去りたい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:09.00

>>809
まつりさんよりキツイな
給料安いし

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:11.72

飲食のブラックもいい加減改善しないと潰れまくるぞ(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:12.44

雇われてる身で何言ってんの

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:12.94

>>691
大学行ってる友達とか見たら、なおさら自分がみじめな気持ちになるな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:14.92

>>818
ようやったと思うよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:17.56

休みを管理されるのが嫌なんだろな
俺のバイト先にタイミーで来る奴は週7でタイミーとスキマニで働きまくってるって言ってたが
同じ場所で週イチ休みって決められたらダルくなるんだろう

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:20.51

ちはるにそっくりなAV女優いるよな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:22.16

>>752
西武バスさん
いつもありがとう！

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:22.55

>>790
独立しないと金銭的な成功はなさそうな気はするな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:24.71

秋山木工は髪型も人権無いよな
もはや刑務所

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:32.63

>>808
また馬鹿が1人駆逐されるだけの話か
見る価値なさそうだな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:32.72

>>820
下っ端で歳をとると首切りリストの上位にされるから兼ね合いが難しい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:37.48

>>809
だな
むしろ頑張った方

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:41.16

>>586
心理的な問題

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:42.74

>>734
古川先輩は？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:43.09

異世界おじさん　ピンチはチャンス
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（　・ω・）
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:44.60

>>759-760
なんか最近ワンピース使ったCM多くねえ？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:46.36

>>823
5chで他人に偉そうなこと言ってるやつの方がダサいだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:47.62

>>713
休みか給料どっちかはちゃんとやれってなるよな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:48.77

>>716
職務の評価面談も個別は嫌がって全員一緒の場でやってくれ、ってきたときは時代の変化を感じた　　
同期の前で各人褒めたりダメ出しして順位も公表してあげたよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:52.22

ぷよぷよかな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:52.42

>>845
言いたくないから辞めるんやで

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:52.52

>>695
定時長すぎ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:55.20

>>790
幹部になったらもっと休み取れるのけ？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:55.43

まあ送別会って別にいらないよなましていい感じに別れるわけじゃないならなおさら

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:59.48

>>809
自分の店持ったらそのぐらいの労働時間普通だけど
さらに教えてもらってる立場で家賃光熱費多タダ

全然悪い待遇ではない

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:01.22

一回逃げを覚えると癖になってズルズルいくぞ
ソースは俺

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:02.67

>>843
社会人の悩みと幼稚園児の悩みって、比べることできる？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:02.67

>>828
カズマは学生気分だったから

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:04.78

今の劣悪な会社やめるの楽しみだわ
みんな自分がいつまでも居ると思って頼りきってくるけどふざけるなよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:04.99

>>817
5年か。年数はちゃんと覚えてなかったわ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:07.80

>>852
いつの話だよｗとっくの昔にかわっている

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:10.13

まぁ人手不足な業界って結局待遇環境が割に合わないってのがバレちゃったってことなんだろうな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:11.27

>>809
辞めるの前提の条件だな
経験を積むだけのところだな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:14.67

家賃賄いつきで手取り？13万円ってどうなんだろう

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:25.10

>>818
俺は一ヶ月持たない自信がある

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:30.34

>>705
圧倒的まつり

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:31.05

>>819
法令違反してるやつがあげてるとかバカなんか？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:31.36

>>834
俺もそう思う
育て方を変えないと残る人材が少ない

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:40.89

中途で送別会とかどの面出して出席してんのかね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:41.64

>>872
多分戦力じゃないから大丈夫だよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:41.98

しかし、TVで名前が出るぐらいの人気料理店であれば求人すれば幾らでも人ｊは来ると思うから
ドキュメンタリー番組的にこんな風にしているけど、内心では全然困ってないと思うぞ、点主

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:44.84

>>809
それはどこ情報？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:47.48

ああいう厳しい物言いだと今の子は辞めちゃうよなぁ　部活でもバイトでも家では親が優しいし、
辞めても何とかなるって思ってすぐ逃げちゃう

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:50.42

>>752
西武系は酷いな
西武運輸も超ブラックだった

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:51.57

>>862
おまえ、鬼だなw

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:54.93

まあ諸外国と比べても飲食の料金安いもんな
ラーメン一杯2千円とか普通にあるからな
もっと価格上げて労働環境改善しないと

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:55.15

>>716
そんなところでいがみあってたら
性格が糞過ぎるだろ
そんなくずな性格だれがうけつぐんだよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:55.15

>>842
ワイは18年リーマンやってたけど送別会は拒否した(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:56.91

>>834
強豪校の体育会系部活と同じ
自分が先輩らにやられて苦しんだから
お前らも苦しめの法則

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:57.79

>>153
古川はまずフランス語習わせた方がいいよ
フランス人のもとで修行するなら絶対にね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:00.06

看板に憧れて、現実を見て、将来を考え、色々と調べ、我に返る。

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:02.54

>>808
ちはるは早々に辞めて結婚しそう

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:03.61

>>257
ケースバイケース。今回みたいなパターンだと普通はない。

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:03.68

>>809
他なら手取り30以上は余裕だな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:05.09

>>819
新人類には理解出来ないのかもね
相手にしなくてよろしい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:11.37

>>768
和解頃遊ぶ時間もないほど修行した人には置いていかれるんだよなあ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:22.23

大宮シェフって言ったら超有名なのに
こんな番組出てなんのメリットあるんだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:23.20

>>809
自分が見せ持つまでの学校だと思ったらいいかもな
じゃなきゃ今の子は続かないでしょ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:23.67

>>809
金がもらえる戸塚ヨットスクールだな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:24.99

イクイノ強かったな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:28.09

そもそも休み欲しけりゃ普通にリーマンなれば済む話

バカなの？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:30.06

>>868
家賃光熱費ただなら実質月収20万くらいかねぇ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:30.71

>>877
光熱費もタダだし全然悪くない
家賃がタダってデカい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:32.07

>>243
工場のライン工みたいに変化も少ないしな。そこに古川気づいてくれてたけど

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:33.07

コックはフランスいったらもっと教えてもらえないしきついじゃん

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:34.43

この店にまだちはるいるの？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:39.13

誤爆

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:39.32

>>822
チェーン店のオペレーションや店舗管理のマニュアルを習得してすぐ抜け出すとかはありかもな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:43.29

>>900
やっぱ募集してもあんまこねーんじゃねえの

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:45.25

>>880
法律違反してないんだよなこれが、学生さんにはわからんかな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:53.37

飲食業界がブラック過ぎる
社会的に改善されなきゃ人も育たない
ロボットだけになるよね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:55.85

>>893
フランスのほうがもっとブラックだろと。
だいたい丁稚扱いえ、給料もらえないし

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:01:01.01

>>877
高校の資格をとれる自衛官よりましか
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（　・ω・）
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:01:01.74

>>868
住むところを提供されてるって大きいよね
普通の飲食店ってどのくらい給料もらえるんだろう

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:01:01.93

あんなころころ人が変わってたら名前だけで味も大した事無い店なんだろうな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:01:02.03

>>855
正直すまんかったwそりゃ実家でにーとがスロプーのがまだましだ（＾ω＾）おっ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:01:04.09

>>904
頭悪いから大学行けなかったんだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:01:04.92

>>798
あいつ半年くらいで辞めたんだっけ？

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