ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★5

[1 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:45:10.09 ID:Aa19Q2IrM]

2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679807708/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808355/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★4
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808941/

[763 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:05.69 ID:3bnsqTLs0]

>>51
マニア(´・ω・`)

[764 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:06.72 ID:eQWD4kwe0]

>>716
若い人の同期みんな仲良いよな
ライバルって感じじゃない

[765 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:11.96 ID:d4ATOHno0]

>>734
そう思うわスマン

[766 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:13.80 ID:ZUTC5HZ9a]

人間関係がいやとかでない限り
やめなきゃよかったなって思うときってあるよね

[767 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:17.14 ID:Z0mfqb3t0]

ここで働きたい人が行列作って待ってるくらいにオーナーシェフがんばれよお前

[768 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:17.22 ID:7wkBZeEC0]

若い頃は遊ぶ時間もないほど修行しろってのはもう時代遅れなんかねえ

[769 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:19.99 ID:F4Y6OuWcd]

さてとオナニーしてこよ(´・ω・`)


マッサージ盗撮モノで

[770 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:21.13 ID:eM/3XviR0]

単純に考えて、辞めた奴の負担は全部、自分に来るからね
だからってそいつの給料を全部、自分が貰えるわけじゃないしな

[771 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:21.47 ID:78eeJU1a0]

>>712
秋山木工は弟子制度で数年間は労基法適用外じゃなかったっけ？

[772 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:23.66 ID:lpIVx6750]

>>369
契約社員って2年だか継続して雇っちゃうと社員にしなきゃいけないってのがあった気が…
だから余程のことじゃない限り1～1.5年で契約終了って決めてるんじゃね？

[773 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:24.04 ID:lBvSZJvD0]

>>739
年齢的にお断りさせていただきます(´・ω・｀)

[774 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:24.83 ID:T2kio4M30]

自分で将来店持ちたいってやつ以外で飲食行っちゃう奴は何が魅力に見えるんだろうか

[775 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:26.39 ID:hnB4YpEp0]

>>231
5年目の子が店仕切るレベルだから残る方が少ないんだろ
チェーン店の寿司屋の方がまだ人残ってたと思うわ

[776 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:26.42 ID:lFRd5E3fd]

天白さんどうなったかな

[777 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:26.95 ID:han0QSmu0]

>>756
だよなｗシェフ喜んでたけどｗ

[778 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:28.27 ID:sqAme0Zsa]

>>752
いつもありがとう
体を大事にしてね

[779 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:28.29 ID:lMC7Vt5H0]

週一しか休みないし寮暮らしだと実質的にプライベートなしやんな

[780 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:28.61 ID:lcqLgwBh0]

>>555
それは言い訳　自分も子供と一緒に成長していけば人は勝手に育つ

[781 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:30.84 ID:rjGIQCaxa]

飲食で働いてる奴ってなんなの？今時アホやん

[782 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:32.97 ID:83W+wQDI0]

>>670
そもそも労働してないじゃん
こいつ

[783 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:33.25 ID:pG5Vczu50]

>>752
奴隷自慢かよｗ

[784 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:38.58 ID:inkCIH000]

週一の休みすら調理場に立って研究とか
練習とかしたくてやってる奴以外は
だんだんと奴隷に感じてきて逃げたくなるやろな
あの空間に朝から深夜まで居るの頭狂うわ

[785 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:39.56 ID:Pk7lflKc0]

>>750
臭えから死ねよ

[786 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:39.57 ID:t7n94ARC0]

>>257
会社のワリを食わされて辞めることになった奴にはする

[787 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:40.95 ID:Vz6zGcHNa]

大宮さんはあれだ
人増やして拘束時間減らしたほうがいいなこりゃ
そんな簡単なことじゃないとは思うが

[788 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:42.53 ID:SdB0kP9M0]

>>548
実力が備わってれば気持ちよく送り出してくれるよ
半端者で次行こうとするから、実力が無いから
叱責と引き留めが入る
どこ行ってもやれる実力者なら快く送り出してくれる

[789 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:43.93 ID:MUFMiWgIM]

>>750
今日はどこに泊まってるの

[790 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:45.00 ID:VgdZYO8L0]

残った奴が勝ちってこともよくあるからな
10年働けば幹部になれそうな会社じゃん

[791 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:46.31 ID:za83H9Vc0]

>>699
1ヶ月の休みが合計で100時間も無い世界
旗日とか関係ない休みに成らない
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｂ

[792 名無しでｂ｢いとも！ 2023/03/26(日) 14:56:47.94 ID:Gt17cd3Jr]

>>738
やろうと思えばフランチャイズの店ではたらいて
店長とか普通に行けるから

[793 (´･д･`)DOn'15 ◆baA//t1CA2 2023/03/26(日) 14:56:51.16 ID:bxpPuF8K0]

>>773
(^0^;)ｱｳｱｳ病気持ちです

[794 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:51.59 ID:Wd9FLUpT0]

カレンダー通りでも
残業が100だったり200だったりで
逃げたわ

[795 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:53.35 ID:QtooFsgAd]

残業分は時給割増だよね？

[796 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:53.46 ID:3mytiRbx0]

従業員抱えてコロナで潰れなかったのはすごいね

[797 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:58.58 ID:d4ATOHno0]

俺たちが見てる大宮シェフはよそ行きの顔なのかもな

[798 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:56:59.51 ID:CHlB4EWX0]

カズマは仕事休んでゲームやってたけどおまえらも学校休んでゲームやってたことくらいはあるだろ

[799 (´･д･`)DOn'15 ◆baA//t1CA2 2023/03/26(日) 14:56:59.77 ID:bxpPuF8K0]

>>789
ひみちゅ(*'ｰ')

[800 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:00.41 ID:4nV9bMwO0]

俺なら従業員を増やして仕事シェアして従業員が週2で休めるようなシフト組めるようにする　はっきり言って経営努力が足りてないと思うね

[801 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:02.16 ID:/LDWjLJP0]

>>734
その感じわかるw

[802 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:03.40 ID:0glzqW8V0]

>>716
みえないところでわらってるよ

[803 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:03.58 ID:IbZ3XnC/0]

>>648
えーまじ？
そりゃ仲良い職場仲間とはプライベートの時間で食事会あっていいけどさ
組織のトップが送別会やるから参加しろよって言ったら、それは業務命令じゃん

[804 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:04.10 ID:Co94hHLQ0]

新丸ビル店のオーナーシェフが、社長になってるじゃん

[805 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:06.14 ID:/sF9jDV10]

>>768
ネットだと甘ったれの声がデカく感じるけど実際結果出してるやつ君臨し続けてるやつはみんな努力してるよ

[806 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:06.56 ID:1O5XVLGMr]

>>752
14日連続にならなければセーフ

[807 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:07.47 ID:0xoawfTca]

>>726
なんでこんな番組に出るのか？
経営者からして感覚が麻痺してる
だよ。

[808 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:08.49 ID:JRfpbLDf0]

ザ・ノンフィクション 新・上京物語 2023 後編 ～二十歳の決断～
上京2年目…同期の1人が店を去ったことで残された者たちの心は大きく揺れ始める…厳しい料理の世界でそれぞれの夢に向かい修業する若者たち…「二十歳の決断」の行方は…

2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者たち。仕事も任されるようになった2年目…それぞれの夢は深い迷いの中にいた…

上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。
「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。

当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。
その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」
悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。
一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者たち。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…

[809 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:09.76 ID:/MLSRmw40]

もう一度書くが週6、9時から22時、月給13万
完全ブラックだからな
辞めて当然だわ

[810 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:11.48 ID:WAbh8leu0]

>>153
っていうかあの店のシェフはあやしかったな
セクハラ嫌がったら干されるかもな

[811 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:12.92 ID:lt5vb+7wr]

俺も今日休みだけど疲れ果てて布団から出れないわw布団サイコー

[812 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:15.05 ID:ae37qlNO0]

まぁ逃げるやつはいつの時代も一緒だよｗ
昔っからダメな奴はいたし、すぐ消えてた
人生の時間を無駄にしただけの奴ってだけだ

[813 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:15.54 ID:t7n94ARC0]

>>782
俺達もしていないが…

[814 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:17.49 ID:VkSPqpxf0]

求人に年齢制限堂々と書いてるのかよ
正当な理由がない限り禁止されてんのに
ブラック具合が伺えるな

[815 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:17.99 ID:c2s9CHkva]

>>99
個人の価値観によるわな

その価値が見いだせなければ辞めるのが賢い

[816 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:19.23 ID:xJsduu7U0]

>>648
タダ飯ならいいけど送別会って他の奴は数千円かかるからなぁ
コロナで歓送迎会なくなって良かったかも

[817 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:21.18 ID:78eeJU1a0]

>>772
5年とかじゃなかったか？

[818 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:23.06 ID:zoEVFSMid]

>>695
一年半続いたしな
1年持たない奴もいるだろ

[819 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:27.45 ID:83W+wQDI0]

>>721
あげてるじゃん
無給じゃないだろ

[820 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:27.63 ID:2wLjhCIN0]

>>764
今の管理職の人達みたら昇進したくないし
出世争いなんか気持ち起きない

[821 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:28.49 ID:PxRBVh+M0]

久しぶりに嘉数仁君とかあの子は今何やってんだろうな
クズ親父とはまだ仲いいのか

[822 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:32.52 ID:/0I1Wg6p0]

>>792
プロの料理人を目指していた奴が
チェーン店の店長になりたいんか？

[823 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:32.89 ID:E7/gOsOA0]

らいちはダメだな
不義理をするような人間ではどこに行っても通用しない
生き方がかっこよくない、ダサい

[824 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:37.00 ID:han0QSmu0]

>>734
会社行くメリットがなくなるからなｗ

[825 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:39.50 ID:eleiyWM10]

>>754
してると思うし残業代も払ってなさそうw

[826 使徒ヴィシャス ◆iz6wceXh0EOM 2023/03/26(日) 14:57:40.00 ID:1n2vlQ54d]

>>754
44時間じゃなかった残業(。・ω・。)

[827 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:41.23 ID:eQWD4kwe0]

>>788
これだな
やめても大丈夫そうな奴はまあそうだよねってみんな納得するから

[828 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:42.28 ID:X7V3HT0A0]

>>798
仕事と学校は違う
それがわからない人は・・・

[829 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:44.10 ID:LeFw8Pu70]

調理関係は、もう自動調理に

[830 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:46.08 ID:Gt17cd3Jr]

>>681
爺さん世代週1休みだからな
今は週3とかになってくる時期なのに

[831 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:47.25 ID:iJfLxLKn0]

>>795
飲食は残業という概念がありません

[832 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:49.08 ID:D50G+0f+0]

>>769
アレどうやって撮ってんだろうな
たまに捕まってるやついるけどそういうことかな？

[833 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:50.45 ID:SH/5aMXCM]

ワタミのあれが
↓

[834 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:52.25 ID:rURUMLIY0]

こんなんだからホリエモンに馬鹿にされんだよ飲食業界は
古い慣習をひきずって、本格的な調理を教えるまでに何年も皿洗い下拵えだけの丁稚奉公みたいな
そんで休日もロクに与えられない

[835 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:52.94 ID:d4ATOHno0]

寮は金かからないけど職場の上だし気持ちはずーーーっと仕事みたいなもんだよね

[836 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:54.83 ID:hnB4YpEp0]

>>243
せめて朝晩遅番の二交代制にすべきだよな

[837 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:55.37 ID:7Zed/r5Z0]

>>734
頼り甲斐あるおっさんならいてほしいけどな

[838 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:57:57.05 ID:Z+Qi5Mhk0]

>>752
大工も若い人が半分くらいしかいないらしい
キツイ仕事はもう人集まらないだろうな

[839 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:01.88 ID:J/MVu0S90]

>>752
それ公出で稼いでるだけだろ
運行管理者からの電話なんて無視すればしっかり休み取れる

[840 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:02.91 ID:7wkBZeEC0]

まあ精神病むくらい合ってない仕事、職場なら逃げは正解でしょ

[841 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:04.34 ID:/7e7S8VKM]

>>685
自分ファーストでええんやで

[842 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:08.16 ID:eM/3XviR0]

>>668
自分も望んでない
よく3/31の夜の帰宅電車で花束とか持ってるリーマンやOLとか見かけるけど、あんなのも勘弁
黙々と挨拶も無しに消え去りたい

[843 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:09.00 ID:2wLjhCIN0]

>>809
まつりさんよりキツイな
給料安いし

[844 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:11.72 ID:zj4cTJaL0]

飲食のブラックもいい加減改善しないと潰れまくるぞ(´・ω・｀)

[845 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:12.44 ID:lhE33ZG50]

雇われてる身で何言ってんの

[846 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:12.94 ID:IbZ3XnC/0]

>>691
大学行ってる友達とか見たら、なおさら自分がみじめな気持ちになるな

[847 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:14.92 ID:1NwqSNPG0]

>>818
ようやったと思うよ

[848 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:17.56 ID:zc9oaH+d0]

休みを管理されるのが嫌なんだろな
俺のバイト先にタイミーで来る奴は週7でタイミーとスキマニで働きまくってるって言ってたが
同じ場所で週イチ休みって決められたらダルくなるんだろう

[849 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:20.51 ID:EOQYyyxs0]

ちはるにそっくりなAV女優いるよな

[850 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:22.16 ID:2Vb7UvTQ0]

>>752
西武バスさん
いつもありがとう！

[851 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:22.55 ID:/RH+bdEs0]

>>790
独立しないと金銭的な成功はなさそうな気はするな

[852 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:24.71 ID:/Y+JnuPL0]

秋山木工は髪型も人権無いよな
もはや刑務所

[853 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:32.63 ID:Cyjm9qzV0]

>>808
また馬鹿が1人駆逐されるだけの話か
見る価値なさそうだな

[854 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:32.72 ID:t7n94ARC0]

>>820
下っ端で歳をとると首切りリストの上位にされるから兼ね合いが難しい

[855 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:37.48 ID:zoEVFSMid]

>>809
だな
むしろ頑張った方

[856 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:41.16 ID:IGSSKusEa]

>>586
心理的な問題

[857 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:42.74 ID:c2s9CHkva]

>>734
古川先輩は？

[858 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:43.09 ID:za83H9Vc0]

異世界おじさん　ピンチはチャンス
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

[859 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:44.60 ID:wGC115r80]

>>759-760
なんか最近ワンピース使ったCM多くねえ？

[860 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:46.36 ID:QEy0el4G0]

>>823
5chで他人に偉そうなこと言ってるやつの方がダサいだろ

[861 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:47.62 ID:IbZ3XnC/0]

>>713
休みか給料どっちかはちゃんとやれってなるよな

[862 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:58:48.77 ID:QrarW/BS0]

>>716
職務の評価面談も個別は嫌がって全員一緒の場でやってくれ、ってきたときは時代の変化を感じた　　
同期の前で各人褒めたりダメ出しして順位も公表してあげたよ