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ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★5

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1名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:45:10.09ID:Aa19Q2IrM
2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679807708/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808355/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★4
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808941/
704名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:11.83ID:XuhLIu3N0
らいちのSNS特定マダー
2023/03/26(日) 14:55:12.56ID:2wLjhCIN0
ここの人たちの労働時間とまつりさんの労働時間はどっちが酷いんやろうな
2023/03/26(日) 14:55:13.15ID:r8Wh15r70
>>586
辛い職場だと同期がいるからってあるぞ
寂しくなるんだよ
友達がいなくなるようなもの
2023/03/26(日) 14:55:13.69ID:IbZ3XnC/0
逃げるって表現が、ここがブラックなことを証明してる
2023/03/26(日) 14:55:14.08ID:d4ATOHno0
>>631
ほんそれ
2023/03/26(日) 14:55:14.82ID:yuNJKvaz0
古川さんって前回ちはるの賄い飯が間に合わなかったときに率先して手伝ってくれた人？
2023/03/26(日) 14:55:15.10ID:1b4A8qaO0
ホスト落ちまでおってほしい
2023/03/26(日) 14:55:15.29ID:zOY8XuDP0
>>51
FC2であるよね。海のナンパ物で
2023/03/26(日) 14:55:15.60ID:/0/TM3/e0
>>593
秋山木工より優しいだろ
秋山木工だと人権ないからな
713名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:19.14ID:0xoawfTca
まー休みとちゃんとした給与
やらないとな。
せめて給与だけは払ってやらないと。
2023/03/26(日) 14:55:19.15ID:SgSM4xIE0
その後を知ったら残って良かったときっと思うよ
2023/03/26(日) 14:55:19.27ID:0glzqW8V0
>>303
全く違う
716名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:20.64ID:KllpkBOLd
今の若い人達ってホント仲良しこよしだな

ライバル減って喜ぶところだろ
2023/03/26(日) 14:55:22.06ID:/LDWjLJP0
>>535
色白
718名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:22.23ID:eQWD4kwe0
>>606
ハズレだろ
2023/03/26(日) 14:55:22.54ID:D50G+0f+0
いやあれだろ、同期適当につまみ食いしてたら
ガチ恋勢になって面倒になったとかそんなんやろ
2023/03/26(日) 14:55:23.30ID:c2s9CHkva
>>476
荀彧に空の箱を贈る曹操を思い出した
2023/03/26(日) 14:55:23.88ID:96LmfKg/0
>>99
店もつなら働いた分の金もあげろよ
資金0で店出せると思ってんの？
722名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:23.92ID:yZDSNpUk0
>>99
こいつやべえわw
こういう奴が悪くする
2023/03/26(日) 14:55:26.41ID:t7n94ARC0
親が土地持ち店持ちでやっている飲食店の子供は勝ち組だよ
最初からロト装備で始められる状態
2023/03/26(日) 14:55:26.78ID:eM/3XviR0
ブラックなところって、最初の1人目の辞表が出づらくて、1人出したら連鎖ってのはアルアルだな
2023/03/26(日) 14:55:29.15ID:eY5mZAwWa
1人やめて負担かかるだろうしね
2023/03/26(日) 14:55:29.27ID:PxRBVh+M0
大宮にとっては宣伝でもあるがマイナスイメージも出ちゃうな離職率の高い職場として
2023/03/26(日) 14:55:29.69ID:9mOAiiGR0
新人入ってこないの？
2023/03/26(日) 14:55:30.67ID:HOZI/WMv0
人間ってのはこういう不完全な部分が面倒だから、やっぱり人間がいらない社会を目指すべきだよな、料理もそのうち人間いらなくなる時代がすぐ来る
2023/03/26(日) 14:55:30.87ID:A5uZrAwM0
ここのマネジメントは天白パイセンに任せよう
730名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:32.37ID:7wkBZeEC0
逃げは逃げだけど
逃げ＝悪だと決めつてるのはブラック思考
2023/03/26(日) 14:55:32.45ID:o18oWuJl0
こういう修行系のレストランって厨房の整理整頓とか掃除を徹底的に仕込むんだと思ってた
いくらなんでも汚すぎないか
2023/03/26(日) 14:55:33.59ID:MUFMiWgIM
すいません体調悪いので
あいすみません…
ガチャリ
2023/03/26(日) 14:55:34.40ID:sJUAd2B70
>>51
クロちゃん
734名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:36.22ID:KU+i6fPi0
急におっさんしか居なくなると若い女子みんな辞めるよね
おっさんって存在自体が害悪なんだよ
735名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:36.46ID:Cyjm9qzV0
そもそも自ら進んで飲食業に行くのに、休みがないから辞めるってのがウケるｗｗｗ
736名無しでいいとも！
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2023/03/26(日) 14:55:36.84ID:TLxweUgHx
ピンク色の肉美味そうだったな
2023/03/26(日) 14:55:39.18ID:ltMRVMAMa
残ったほうが大変なのよ
2023/03/26(日) 14:55:39.52ID:/0I1Wg6p0
高校の頃から飲食業一本でやってきたやつが
有名店辞めてどこ行くんだ
個人店なんてどこも同じようもんだし
他はチェーン店でバイトみたいな仕事ぐらいしかないだろ
2023/03/26(日) 14:55:40.25ID:bxpPuF8K0
漏れが門を叩くかな(；´Д｀)一流シェフ目指したい(；´Д｀)
740名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:55:40.69ID:XJRJ70KG0
寝て起きたらすぐ仕事だもんな
過酷だわ
2023/03/26(日) 14:55:40.86ID:C9EFWTZq0
>>694
うわ　どんちゃん超久々に見たお！生きてたんだね
742名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:55:42.70ID:1d+/Cqn10
辞めるやつが根性ないとか不義理とかいういるけど待遇悪いから辞められるってことわからない店は潰れて良いわ
自分だけ毎日出勤して自分で捌ける客だけ相手にして商売してれば良い
743名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:55:43.07ID:k7sNFVdJ0
>>257
基本的にはあるな
数ヶ月で辞める人とかはないけど
744名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:55:44.66ID:1O5XVLGMr
みんなやめて大宮しかいなくなっていきてーる生きているーで終わり
2023/03/26(日) 14:55:45.18ID:pG5Vczu50
らいち
「えっ？ちはるまだ大宮いんのｗ
おれっちんとこいいぜ～休みは取れるし給料も大宮よりいいしさ～
あとうっせぇわみたいに過干渉してこねーから楽ｗ」
2023/03/26(日) 14:55:45.31ID:Vz6zGcHNa
少しでもいいなと思ってた同期の異性がやめると一気にやる気なくなるよなぁ
747名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:55:45.35ID:0xoawfTca
>>716
ライバル？
2023/03/26(日) 14:55:46.80ID:t7n94ARC0
>>724
ガチブラックは何も言わずにバックレだよ
2023/03/26(日) 14:55:47.92ID:han0QSmu0
>>586
みんなも頑張ってるからってのが支えだったりするじゃん
そこで誰か辞めると、いいなー俺もやめよっかなってなるべよ
2023/03/26(日) 14:55:51.25ID:bxpPuF8K0
>>741
うん(*'ｰ')
2023/03/26(日) 14:55:52.42ID:7Zed/r5Z0
>>257
やってもらった時とプレゼントだけの時があったな
2023/03/26(日) 14:55:52.80ID:L3dRhxHxM
>>681
おれ西武バスだけど
13日連続勤務もあるよ
だから若いやつは全然こねーわ
59歳の新人とかきても
すぐ定年
2023/03/26(日) 14:55:53.00ID:Iq1MsmLQ0
チェーンリアクション
2023/03/26(日) 14:55:54.88ID:SH/5aMXCM
残業月60時間の労働基準法には違反してないよね？
755名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:55:56.22ID:cD3dyYp90
滝田貞子も死亡
2023/03/26(日) 14:55:58.00ID:Z+Qi5Mhk0
>>476
あれ大宮シェフに言いたかった言葉よな(´･ω･｀)
2023/03/26(日) 14:55:58.98ID:wGC115r80
もうさ、国営のやまと学校みたいな調理師学校を出なければ
調理師資格が取れないようにしろよ
2023/03/26(日) 14:55:59.16ID:QtooFsgAd
好きでやってるんだからいいんでしょみたいな感じで人を使う時代は終わった
759名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:03.08ID:iJfLxLKn0
>>738
ルフィの一味になる
2023/03/26(日) 14:56:04.79ID:/7e7S8VKM
>>652
ルフィ一味「こいよ！」
2023/03/26(日) 14:56:05.33ID:sJUAd2B70
>>734
わかるわー
偉そうだしな。動かないのに、給与たかい
2023/03/26(日) 14:56:05.41ID:/RH+bdEs0
>>159
ちはる　関西
2023/03/26(日) 14:56:05.69ID:3bnsqTLs0
>>51
マニア(´・ω・`)
764名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:06.72ID:eQWD4kwe0
>>716
若い人の同期みんな仲良いよな
ライバルって感じじゃない
2023/03/26(日) 14:56:11.96ID:d4ATOHno0
>>734
そう思うわスマン
2023/03/26(日) 14:56:13.80ID:ZUTC5HZ9a
人間関係がいやとかでない限り
やめなきゃよかったなって思うときってあるよね
2023/03/26(日) 14:56:17.14ID:Z0mfqb3t0
ここで働きたい人が行列作って待ってるくらいにオーナーシェフがんばれよお前
768名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:17.22ID:7wkBZeEC0
若い頃は遊ぶ時間もないほど修行しろってのはもう時代遅れなんかねえ
2023/03/26(日) 14:56:19.99ID:F4Y6OuWcd
さてとオナニーしてこよ(´・ω・`)


マッサージ盗撮モノで
2023/03/26(日) 14:56:21.13ID:eM/3XviR0
単純に考えて、辞めた奴の負担は全部、自分に来るからね
だからってそいつの給料を全部、自分が貰えるわけじゃないしな
771名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:21.47ID:78eeJU1a0
>>712
秋山木工は弟子制度で数年間は労基法適用外じゃなかったっけ？
2023/03/26(日) 14:56:23.66ID:lpIVx6750
>>369
契約社員って2年だか継続して雇っちゃうと社員にしなきゃいけないってのがあった気が…
だから余程のことじゃない限り1～1.5年で契約終了って決めてるんじゃね？
2023/03/26(日) 14:56:24.04ID:lBvSZJvD0
>>739
年齢的にお断りさせていただきます(´・ω・｀)
774名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:24.83ID:T2kio4M30
自分で将来店持ちたいってやつ以外で飲食行っちゃう奴は何が魅力に見えるんだろうか
775名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:26.39ID:hnB4YpEp0
>>231
5年目の子が店仕切るレベルだから残る方が少ないんだろ
チェーン店の寿司屋の方がまだ人残ってたと思うわ
2023/03/26(日) 14:56:26.42ID:lFRd5E3fd
天白さんどうなったかな
2023/03/26(日) 14:56:26.95ID:han0QSmu0
>>756
だよなｗシェフ喜んでたけどｗ
2023/03/26(日) 14:56:28.27ID:sqAme0Zsa
>>752
いつもありがとう
体を大事にしてね
2023/03/26(日) 14:56:28.29ID:lMC7Vt5H0
週一しか休みないし寮暮らしだと実質的にプライベートなしやんな
2023/03/26(日) 14:56:28.61ID:lcqLgwBh0
>>555
それは言い訳　自分も子供と一緒に成長していけば人は勝手に育つ
781名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:30.84ID:rjGIQCaxa
飲食で働いてる奴ってなんなの？今時アホやん
2023/03/26(日) 14:56:32.97ID:83W+wQDI0
>>670
そもそも労働してないじゃん
こいつ
2023/03/26(日) 14:56:33.25ID:pG5Vczu50
>>752
奴隷自慢かよｗ
2023/03/26(日) 14:56:38.58ID:inkCIH000
週一の休みすら調理場に立って研究とか
練習とかしたくてやってる奴以外は
だんだんと奴隷に感じてきて逃げたくなるやろな
あの空間に朝から深夜まで居るの頭狂うわ
2023/03/26(日) 14:56:39.56ID:Pk7lflKc0
>>750
臭えから死ねよ
2023/03/26(日) 14:56:39.57ID:t7n94ARC0
>>257
会社のワリを食わされて辞めることになった奴にはする
2023/03/26(日) 14:56:40.95ID:Vz6zGcHNa
大宮さんはあれだ
人増やして拘束時間減らしたほうがいいなこりゃ
そんな簡単なことじゃないとは思うが
2023/03/26(日) 14:56:42.53ID:SdB0kP9M0
>>548
実力が備わってれば気持ちよく送り出してくれるよ
半端者で次行こうとするから、実力が無いから
叱責と引き留めが入る
どこ行ってもやれる実力者なら快く送り出してくれる
2023/03/26(日) 14:56:43.93ID:MUFMiWgIM
>>750
今日はどこに泊まってるの
2023/03/26(日) 14:56:45.00ID:VgdZYO8L0
残った奴が勝ちってこともよくあるからな
10年働けば幹部になれそうな会社じゃん
2023/03/26(日) 14:56:46.31ID:za83H9Vc0
>>699
1ヶ月の休みが合計で100時間も無い世界
旗日とか関係ない休みに成らない
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｂ
2023/03/26(日) 14:56:47.94ID:Gt17cd3Jr
>>738
やろうと思えばフランチャイズの店ではたらいて
店長とか普通に行けるから
2023/03/26(日) 14:56:51.16ID:bxpPuF8K0
>>773
(^0^;)ｱｳｱｳ病気持ちです
2023/03/26(日) 14:56:51.59ID:Wd9FLUpT0
カレンダー通りでも
残業が100だったり200だったりで
逃げたわ
2023/03/26(日) 14:56:53.35ID:QtooFsgAd
残業分は時給割増だよね？
2023/03/26(日) 14:56:53.46ID:3mytiRbx0
従業員抱えてコロナで潰れなかったのはすごいね
2023/03/26(日) 14:56:58.58ID:d4ATOHno0
俺たちが見てる大宮シェフはよそ行きの顔なのかもな
798名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:56:59.51ID:CHlB4EWX0
カズマは仕事休んでゲームやってたけどおまえらも学校休んでゲームやってたことくらいはあるだろ
2023/03/26(日) 14:56:59.77ID:bxpPuF8K0
>>789
ひみちゅ(*'ｰ')
800名無しでいいとも！
垢版 |
2023/03/26(日) 14:57:00.41ID:4nV9bMwO0
俺なら従業員を増やして仕事シェアして従業員が週2で休めるようなシフト組めるようにする　はっきり言って経営努力が足りてないと思うね
2023/03/26(日) 14:57:02.16ID:/LDWjLJP0
>>734
その感じわかるw
2023/03/26(日) 14:57:03.40ID:0glzqW8V0
>>716
みえないところでわらってるよ
2023/03/26(日) 14:57:03.58ID:IbZ3XnC/0
>>648
えーまじ？
そりゃ仲良い職場仲間とはプライベートの時間で食事会あっていいけどさ
組織のトップが送別会やるから参加しろよって言ったら、それは業務命令じゃん
2023/03/26(日) 14:57:04.10ID:Co94hHLQ0
新丸ビル店のオーナーシェフが、社長になってるじゃん
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