2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。
【語り】上白石萌歌 【放送時間】14:00～14:55
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
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探検
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★5
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1名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:45:10.09ID:Aa19Q2IrM701名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:07.80ID:F4Y6OuWcd しかしお前ら相変わらず最低やな(´・ω・`)
702名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:08.27ID:KCCRJ+ml0 好きだったんやろ
703名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:11.46ID:SWkpI77dd 舐め腐ってんな辞めるのは勝手だが
704名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:11.83ID:XuhLIu3N0 らいちのSNS特定マダー
705名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:12.56ID:2wLjhCIN0 ここの人たちの労働時間とまつりさんの労働時間はどっちが酷いんやろうな
707名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:13.69ID:IbZ3XnC/0 逃げるって表現が、ここがブラックなことを証明してる
709名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:14.82ID:yuNJKvaz0 古川さんって前回ちはるの賄い飯が間に合わなかったときに率先して手伝ってくれた人？
710名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:15.10ID:1b4A8qaO0 ホスト落ちまでおってほしい
713名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:19.14ID:0xoawfTca まー休みとちゃんとした給与
やらないとな。
せめて給与だけは払ってやらないと。
やらないとな。
せめて給与だけは払ってやらないと。
714名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:19.15ID:SgSM4xIE0 その後を知ったら残って良かったときっと思うよ
716名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:20.64ID:KllpkBOLd 今の若い人達ってホント仲良しこよしだな
ライバル減って喜ぶところだろ
ライバル減って喜ぶところだろ
718名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:22.23ID:eQWD4kwe0 >>606
ハズレだろ
ハズレだろ
719名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:22.54ID:D50G+0f+0 いやあれだろ、同期適当につまみ食いしてたら
ガチ恋勢になって面倒になったとかそんなんやろ
ガチ恋勢になって面倒になったとかそんなんやろ
722名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:23.92ID:yZDSNpUk0723名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:26.41ID:t7n94ARC0 親が土地持ち店持ちでやっている飲食店の子供は勝ち組だよ
最初からロト装備で始められる状態
最初からロト装備で始められる状態
724名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:26.78ID:eM/3XviR0 ブラックなところって、最初の1人目の辞表が出づらくて、1人出したら連鎖ってのはアルアルだな
725名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:29.15ID:eY5mZAwWa 1人やめて負担かかるだろうしね
726名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:29.27ID:PxRBVh+M0 大宮にとっては宣伝でもあるがマイナスイメージも出ちゃうな離職率の高い職場として
727名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:29.69ID:9mOAiiGR0 新人入ってこないの？
728名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:30.67ID:HOZI/WMv0 人間ってのはこういう不完全な部分が面倒だから、やっぱり人間がいらない社会を目指すべきだよな、料理もそのうち人間いらなくなる時代がすぐ来る
729名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:30.87ID:A5uZrAwM0 ここのマネジメントは天白パイセンに任せよう
730名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:32.37ID:7wkBZeEC0 逃げは逃げだけど
逃げ＝悪だと決めつてるのはブラック思考
逃げ＝悪だと決めつてるのはブラック思考
731名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:32.45ID:o18oWuJl0 こういう修行系のレストランって厨房の整理整頓とか掃除を徹底的に仕込むんだと思ってた
いくらなんでも汚すぎないか
いくらなんでも汚すぎないか
732名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:33.59ID:MUFMiWgIM すいません体調悪いので
あいすみません…
ガチャリ
あいすみません…
ガチャリ
734名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:36.22ID:KU+i6fPi0 急におっさんしか居なくなると若い女子みんな辞めるよね
おっさんって存在自体が害悪なんだよ
おっさんって存在自体が害悪なんだよ
735名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:36.46ID:Cyjm9qzV0 そもそも自ら進んで飲食業に行くのに、休みがないから辞めるってのがウケるｗｗｗ
736名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:36.84ID:TLxweUgHx ピンク色の肉美味そうだったな
737名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:39.18ID:ltMRVMAMa 残ったほうが大変なのよ
738名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:39.52ID:/0I1Wg6p0 高校の頃から飲食業一本でやってきたやつが
有名店辞めてどこ行くんだ
個人店なんてどこも同じようもんだし
他はチェーン店でバイトみたいな仕事ぐらいしかないだろ
有名店辞めてどこ行くんだ
個人店なんてどこも同じようもんだし
他はチェーン店でバイトみたいな仕事ぐらいしかないだろ
739(´･д･`)DOn'15 ◆baA//t1CA2
2023/03/26(日) 14:55:40.25ID:bxpPuF8K0 漏れが門を叩くかな(；´Д｀)一流シェフ目指したい(；´Д｀)
740名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:40.69ID:XJRJ70KG0 寝て起きたらすぐ仕事だもんな
過酷だわ
過酷だわ
742名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:42.70ID:1d+/Cqn10 辞めるやつが根性ないとか不義理とかいういるけど待遇悪いから辞められるってことわからない店は潰れて良いわ
自分だけ毎日出勤して自分で捌ける客だけ相手にして商売してれば良い
自分だけ毎日出勤して自分で捌ける客だけ相手にして商売してれば良い
743名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:43.07ID:k7sNFVdJ0744名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:44.66ID:1O5XVLGMr みんなやめて大宮しかいなくなっていきてーる生きているーで終わり
745名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:45.18ID:pG5Vczu50 らいち
「えっ？ちはるまだ大宮いんのｗ
おれっちんとこいいぜ～休みは取れるし給料も大宮よりいいしさ～
あとうっせぇわみたいに過干渉してこねーから楽ｗ」
「えっ？ちはるまだ大宮いんのｗ
おれっちんとこいいぜ～休みは取れるし給料も大宮よりいいしさ～
あとうっせぇわみたいに過干渉してこねーから楽ｗ」
746名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:45.31ID:Vz6zGcHNa 少しでもいいなと思ってた同期の異性がやめると一気にやる気なくなるよなぁ
747名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:45.35ID:0xoawfTca >>716
ライバル？
ライバル？
749名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:47.92ID:han0QSmu0750(´･д･`)DOn'15 ◆baA//t1CA2
2023/03/26(日) 14:55:51.25ID:bxpPuF8K0 >>741
うん(*'ｰ')
うん(*'ｰ')
752名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:52.80ID:L3dRhxHxM753名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:53.00ID:Iq1MsmLQ0 チェーンリアクション
754名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:54.88ID:SH/5aMXCM 残業月60時間の労働基準法には違反してないよね？
755名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:56.22ID:cD3dyYp90 滝田貞子も死亡
757名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:58.98ID:wGC115r80 もうさ、国営のやまと学校みたいな調理師学校を出なければ
調理師資格が取れないようにしろよ
調理師資格が取れないようにしろよ
758名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:55:59.16ID:QtooFsgAd 好きでやってるんだからいいんでしょみたいな感じで人を使う時代は終わった
759名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:03.08ID:iJfLxLKn0 >>738
ルフィの一味になる
ルフィの一味になる
764名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:06.72ID:eQWD4kwe0766名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:13.80ID:ZUTC5HZ9a 人間関係がいやとかでない限り
やめなきゃよかったなって思うときってあるよね
やめなきゃよかったなって思うときってあるよね
767名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:17.14ID:Z0mfqb3t0 ここで働きたい人が行列作って待ってるくらいにオーナーシェフがんばれよお前
768名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:17.22ID:7wkBZeEC0 若い頃は遊ぶ時間もないほど修行しろってのはもう時代遅れなんかねえ
769名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:19.99ID:F4Y6OuWcd さてとオナニーしてこよ(´・ω・`)
マッサージ盗撮モノで
マッサージ盗撮モノで
770名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:21.13ID:eM/3XviR0 単純に考えて、辞めた奴の負担は全部、自分に来るからね
だからってそいつの給料を全部、自分が貰えるわけじゃないしな
だからってそいつの給料を全部、自分が貰えるわけじゃないしな
771名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:21.47ID:78eeJU1a0 >>712
秋山木工は弟子制度で数年間は労基法適用外じゃなかったっけ？
秋山木工は弟子制度で数年間は労基法適用外じゃなかったっけ？
772名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:23.66ID:lpIVx6750774名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:24.83ID:T2kio4M30 自分で将来店持ちたいってやつ以外で飲食行っちゃう奴は何が魅力に見えるんだろうか
775名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:26.39ID:hnB4YpEp0776名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:26.42ID:lFRd5E3fd 天白さんどうなったかな
779名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:28.29ID:lMC7Vt5H0 週一しか休みないし寮暮らしだと実質的にプライベートなしやんな
781名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:30.84ID:rjGIQCaxa 飲食で働いてる奴ってなんなの？今時アホやん
784名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:38.58ID:inkCIH000 週一の休みすら調理場に立って研究とか
練習とかしたくてやってる奴以外は
だんだんと奴隷に感じてきて逃げたくなるやろな
あの空間に朝から深夜まで居るの頭狂うわ
練習とかしたくてやってる奴以外は
だんだんと奴隷に感じてきて逃げたくなるやろな
あの空間に朝から深夜まで居るの頭狂うわ
787名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:40.95ID:Vz6zGcHNa 大宮さんはあれだ
人増やして拘束時間減らしたほうがいいなこりゃ
そんな簡単なことじゃないとは思うが
人増やして拘束時間減らしたほうがいいなこりゃ
そんな簡単なことじゃないとは思うが
788名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:42.53ID:SdB0kP9M0790名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:45.00ID:VgdZYO8L0 残った奴が勝ちってこともよくあるからな
10年働けば幹部になれそうな会社じゃん
10年働けば幹部になれそうな会社じゃん
791名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:46.31ID:za83H9Vc0792名無しでｂ｢いとも！
2023/03/26(日) 14:56:47.94ID:Gt17cd3Jr793(´･д･`)DOn'15 ◆baA//t1CA2
2023/03/26(日) 14:56:51.16ID:bxpPuF8K0 >>773
(^0^;)ｱｳｱｳ病気持ちです
(^0^;)ｱｳｱｳ病気持ちです
794名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:51.59ID:Wd9FLUpT0 カレンダー通りでも
残業が100だったり200だったりで
逃げたわ
残業が100だったり200だったりで
逃げたわ
795名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:53.35ID:QtooFsgAd 残業分は時給割増だよね？
796名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:53.46ID:3mytiRbx0 従業員抱えてコロナで潰れなかったのはすごいね
797名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:58.58ID:d4ATOHno0 俺たちが見てる大宮シェフはよそ行きの顔なのかもな
798名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:56:59.51ID:CHlB4EWX0 カズマは仕事休んでゲームやってたけどおまえらも学校休んでゲームやってたことくらいはあるだろ
799(´･д･`)DOn'15 ◆baA//t1CA2
2023/03/26(日) 14:56:59.77ID:bxpPuF8K0 >>789
ひみちゅ(*'ｰ')
ひみちゅ(*'ｰ')
800名無しでいいとも！
2023/03/26(日) 14:57:00.41ID:4nV9bMwO0 俺なら従業員を増やして仕事シェアして従業員が週2で休めるようなシフト組めるようにする はっきり言って経営努力が足りてないと思うね
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