ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★4

[1 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:35:41.08 ID:AFRJd3cnM]

2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679807708/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808355/

[747 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:32.79 ID:CAZiLjPqM]

前編後編ならこいつ戻ってくるんじゃない？

[748 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:34.62 ID:HmOgBBHX0]

古川くんまだ若いから大丈夫よ

[749 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:34.74 ID:BZ4Clj1N0]

そんな関係なしに辞めればいいんじゃね？

[750 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:35.36 ID:JQuG62qQ0]

>>721
食べに行くんでしょ

[751 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:36.22 ID:MX0b1m1h0]

飲食はブラック、人件費を削らないと利益が出にくい
これは原価がどうとかこんなのスーパーで買えばいくらとか言い出す実況民の様な貧乏人達のせいだ

[752 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:38.83 ID:I0/dxg9k0]

>>516
家賃に光熱費ないと考えたら十分だろ

[753 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:38.84 ID:+4GKoesH0]

古川さんは必ず成功するよ
この性格なら

[754 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:41.12 ID:J/MVu0S90]

>>709
良い人は損するようにできてる

[755 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:42.46 ID:uU3ylK8i0]

なんで仕事もできて人間性も良さそうな方が割食ってるんだよ・・・

[756 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:42.51 ID:Z+Qi5Mhk0]

古川パイセンは大宮シェフのコネで転職しようとしてるから辞められんよなー

[757 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:42.67 ID:yiO0GSkQ0]

>>689
工場は赦された！

[758 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:43.05 ID:5CPxkqGFa]

丸の内店閉店にすべきかと　

[759 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:45.96 ID:gcMo7pNv0]

先輩の夢がｗ

[760 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:46.60 ID:7C8/5hEj0]

週一休み月給13万はマジで無理だな
やりがい搾取じゃん

[761 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:47.46 ID:mWoOxrjt0]

このパターンは古川パイセンにも効くよな

[762 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:47.54 ID:xJsduu7U0]

労働環境悪いって自覚あるのか

[763 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:48.00 ID:qN2A0f280]

みんな辞めちゃえばいいのに

[764 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:48.05 ID:2l7lhocTd]

週2で休みくれるのかな次のとこは

[765 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:50.04 ID:Z0mfqb3t0]

>>183
完全に生かさず殺さずやな

[766 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:50.44 ID:78eeJU1a0]

>>368
週一休み自体は違法でも何でもねえよｗ

[767 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:50.90 ID:vCPOc72vd]

>>691
辞めて地元に帰ったよ

[768 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:51.46 ID:jbLlmJK40]

先輩の方がなんとなくわかってたのか
てかこの先輩に相談したのかな？
してないなら勿体無い気がする

志戸子は選べるけど、人は選べない

[769 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:52.18 ID:NhBTZV4jM]

二人とも転職したい

[770 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:52.51 ID:ZnZbYBy4M]

>>590
自分の店と雇われじゃモチベーション違うだろ

[771 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:53.19 ID:dhuCzybN0]

>>571
だったら来なくていいよーって言われ終わるかと。本当の料理店の場合は。あとはブラックなランチ後の解放時間って闇な勤務時間で帳尻あわせたりw経営者以外はうまくもないかと

[772 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:53.29 ID:oh5naZt+0]

>>689
運送は体力的にはハードだけど給料は高そうだ

[773 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:53.37 ID:yxluEkOqx]

そういや米津が右目出しててビックリした

[774 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:53.82 ID:l2YhY2DZd]

やっぱり大卒で大企業に入るのが無難やね

[775 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:54.55 ID:Y5zh091c0]

待遇と労働内容のミスマッチはよくあること
待遇を上げればいい
無理なら店は潰れる

[776 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:54.85 ID:Vz6zGcHNa]

だめだ
ちはるみてたらムラムラしてきちゃった

[777 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:55.01 ID:qBmI4VKF0]

仕事できる奴できない奴
顔に出てるな

[778 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:55.33 ID:/7e7S8VKM]

>>655
大谷翔平「休みは野球してます」

[779 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:55.40 ID:cWCNTiPep]

古川｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

[780 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:55.53 ID:sAXyr/GC0]

古川くん独立して欲しい

[781 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:57.25 ID:A3bv+EqXa]

休み週1で13万だったら逃げられても仕方ない

[782 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:58.36 ID:eQWD4kwe0]

>>670
わかるけどあえて放置するパターンもあるな

[783 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:59.00 ID:fKM+HvQI0]

>>710
さっさとレストラン大宮に見切りを付けられなかった自分が悪い

[784 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:59.23 ID:7SGuocZXd]

楽な飲食の社員なんてないだろう

[785 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:59.35 ID:8oMHAuxsd]

次の弟子を探そう！

[786 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:46:59.97 ID:iiUVuwsw0]

休みもなくずーっとつまらない下働きのこの飲食全体のシステムを変えないといけないと思うなあ

[787 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:01.55 ID:Z+Qi5Mhk0]

>>753
イケメンで性格もいい(´･ω･｀)

[788 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:01.63 ID:1jmu/0yq0]

>>377
東京都の最低賃金1,072円だよ
学生の居酒屋バイトでも1200円以下なんて少ない

[789 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:01.97 ID:3uOS8ZB00]

一人前になる前は丁稚みたいなものなの

[790 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:02.53 ID:d4ATOHno0]

周りの友達見て休みあると心削られていくよな
誘いにも乗れないし

[791 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:02.63 ID:VkSPqpxf0]

9時～22時までで週6勤務で13万？
もっともらえるだろ
どんだけブラックやねん

[792 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:03.15 ID:15JXbzmy0]

ヒカルさん

CM女王だな　ひっぱりダコや

[793 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:03.39 ID:sk4J7S/+0]

これでCM明けで採用落ちたからやっぱりここで頑張らせてください！くらいのクズ展開を見たい

[794 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:03.43 ID:+nx+HBYz0]

斎藤工の声で濡れる

[795 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:03.55 ID:uSvDL73Md]

古川さんはどこいっても大丈夫そう

[796 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:03.89 ID:Bmwb6jstp]

らいち「ぶっちゃけお前の事が嫌いなんだよ！古川ぁああ！！」

[797 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:04.73 ID:E6bP02+50]

古川先輩はもうのれんわけでいいじゃん　

[798 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:05.87 ID:FUcuBDvS0]

危機感煽ってるけど大宮人脈でなんとかなるんでしょ

[799 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:07.00 ID:3Q8vuBKXd]

古川さん幸せになってくれ

[800 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:07.54 ID:IbZ3XnC/0]

丸ビルにお店あんのか
ありがちな話だろうけど、こういうの見ちゃうと行く気なくなるなw

[801 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:08.16 ID:6aSI9ECl0]

休みほしくて手に職系はむずかしいだろー

[802 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:08.28 ID:WEgFErx7d]

>>628
そんなこと言ってたら一生転職なんてできねえよ

[803 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:09.18 ID:wxTae/qi0]

>>710
店の犠牲になる事はないよ。

[804 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:09.85 ID:ONcq/FuZ0]

>>739
しない
勝手な奴に振り回されて損するばっかだよ
オレがそうｗ

[805 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:10.53 ID:8d7M2w1w0]

そうだ今から大宮行けばネタバレできる

[806 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:10.72 ID:fFFuIlxt0]

ブラック条件で働く奴がいるから給料あがらないんだよな。
辞めたいならみんな辞めちゃえばいいんだよ。

[807 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:10.81 ID:lhE33ZG50]

試しに今の店で暫く週休2日にしても理由探して辞めるんだろうな

[808 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:11.53 ID:XJRJ70KG0]

後輩入って教えても辞めたら無駄になるからな
やりきれないところはあるな

[809 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:12.41 ID:hnB4YpEp0]

新丸ビルのレストランって結構高いのに、シェフ歴5年で仕切ってるって聞いてちょっとびっくり
あまり食べに行きたいと思わないなw

[810 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:13.02 ID:F4Y6OuWcd]

労働時間に拘束時間が長いと
まともに休みすれ取れない環境だと鬱になるからな(´・ω・`)

[811 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:13.45 ID:JQuG62qQ0]

>>772
来年規制されるかと

[812 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:13.64 ID:c2s9CHkva]

>>704
天白先輩二世

[813 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:14.03 ID:h/ZOCJJu0]

>>760
家賃と光熱費タダだよ？

[814 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:15.32 ID:FUvm/P7l0]

うちの会社が経営してる飲食店も社員の出入り激しいな
やっぱ厳しいんだろうな・・・

[815 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:16.74 ID:2Nu1bsEx0]

こういう人ってどこ行っても長続きしないよね
身の酷知らずだから

[816 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:16.95 ID:za83H9Vc0]

>>384
10時間拘束で月収24万じゃないんか
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

[817 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:17.68 ID:xS90nPfDd]

大宮シェフも少し考えた方がいいよ
もう少しホワイトにしないと
週一くらいならディナー無しでもいいのでは？

[818 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:19.12 ID:u/hAwV8Y0]

>>774
厚生年金福利厚生全く違うからね

[819 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:19.39 ID:l1oQS4Ji0]

光熱費と勉強代は気付かないよな

[820 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:20.08 ID:LBKVW9Ba0]

せめて月給2倍なら休み少なくても耐えられるのにな

[821 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:20.79 ID:Y5zh091c0]

>>778
待遇は年俸40億だが、、、、

[822 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:20.81 ID:8oMHAuxsd]

↓大宮シェフが

[823 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:21.05 ID:YYSIJCxv0]

>>697
経営者は自分の都合で勝手に休めるやん
定休日とか臨時休業とか

[824 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:22.17 ID:fZn2gd7h0]

とてもゆるい環境に見えるけどな
真面目に古川ぐらいの歳までやればクラスチェンジもありそうだし

[825 使徒ヴィシャス ◆iz6wceXh0EOM 2023/03/26(日) 14:47:22.28 ID:1n2vlQ54d]

>>692
建設業は外国人ばかりだからな(。・ω・。)
ベトナム多いべ(。・ω・。)www

[826 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:23.57 ID:pZ4EjQMZ0]

堕ちるのがわかる

[827 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:24.62 ID:Uiohmtd50]

七久保と違って愛される古川

[828 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:25.10 ID:ae37qlNO0]

休みが欲しいなら、公務員目指すしか無いな
一般人だと上に行くと休みないし

[829 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:25.88 ID:7tdSFcZL0]

営業時間を見直すべきなんだろうなぁ～

[830 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:26.03 ID:7C8/5hEj0]

カズマはどうしたのかな…

[831 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:26.95 ID:QrarW/BS0]

>>764
サイゼリアの皿洗いかな

[832 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:27.06 ID:Pu4l4weda]

まぁでも昭和は週1休みは当たり前だったからな。時代と人間が変わっちゃったんだろうな

[833 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:27.13 ID:8bsI2CXgd]

行動するなら早めがいいのは間違いないけど、コイツは老舗では無理だろうな。

[834 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:27.64 ID:zj4cTJaL0]

>>716
でも薄々気づいてたよね
やる気なさそうだったし

[835 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:28.07 ID:AWYN0LIfa]

つーか週一が本当なら労基法に触れないか？
飲食はちょっと違うんかな

[836 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:28.28 ID:sBrBU9Gxd]

>>384
家賃だけで店側がいくら負担してやってるか

[837 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:29.35 ID:VgdZYO8L0]

24で新丸ビルで厨房の責任者やらせてもらえる店なんか他にないだろ

[838 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:31.23 ID:bcCNps2x0]

↓カズマが

[839 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:31.78 ID:30khLG/80]

瓶に小石から詰めてるタイプだわ
いつか後悔するぞ

[840 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:32.31 ID:2QaQ1Ux7r]

計算しよう
バイトで
週1休み残業４
年間3720時間

時給1500円で働いてたら年収550万か
それを3年で1500万ぐらい
生活費とか抜いても800万ぐらい貯金がたまってた
1800円のバイトなら1000は超えてる。

[841 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:32.53 ID:I6BbMr9x0]

これも前後編なのか…

[842 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:33.24 ID:QEy0el4G0]

>>589
チェーン店とかどうなのかね？

[843 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:34.05 ID:F4Y6OuWcd]

波留でいいからマンチューしたい(´・ω・`)

[844 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:35.47 ID:eleiyWM10]

>>775
人材を疎かにしすぎだよな

[845 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:35.91 ID:UihVXDC30]

俺は「いつでも辞めてやるぞこんな仕事」と思いながら12年経ってる・・・

[846 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:36.47 ID:ltMRVMAMa]

ビル内の店で働くと気が滅入るわな
狭いし外の景色も空気もないしね

[847 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:47:37.53 ID:LeFw8Pu70]

今は求人が多いから、就職は楽