【ﾏﾀｰﾘ】ザ・ノンフィクション新・上京物語 2023 前編～二十歳夢の迷い道～

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 13:46:25.32

ノン

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:38:00.95

Googleはちょっとイラッとする人をCMに使うことって社内規定でもあんのか(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:38:09.72

疲れた
→辞めようかな
→辞めたい
→他の店の情報を探す
→→自分の店を否定的に観察する→
辞めよう→
絶対に辞める→
師匠にLINEする

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:38:39.98

オーナーは気に入ってるから一人前にならせるべく仕事をどんどん回す

本人からすると仕事ばっかり回ってきて自分の時間がなくなって嫌だ

っうことなんだろな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:39:31.37

>>65
とりあえず否定だもんな、今は栗山監督みたいな人じゃないと着いてこない

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:39:38.17

結局、心変わりして頑張る展開じゃないかな？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:40:11.54

>>68
ってか
料理人をやる時点で自分の時間取れなくなるのはわかってるもんじゃないのかね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:40:21.59

>>68
適度な負荷って人それぞれだもんな
上司のすべてがそれを見極められるわけでもないし

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:40:36.06

>>68
わかりやすい
考えのコミュニケーション交流がない

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:41:31.57

>>63
今俺労働者の環境を考えると
給料手取り45万
→　家賃12万　
→　クレカの支払い　15万　
→　定期預金　5万　
→　保険　5万
結果　お小遣い8万しか残らない

**名無し** · 2023/03/26(日) 14:41:35.51

修行ということに託けて安く人を使おうとし過ぎなんだよ
誤魔化し過ぎ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:41:40.23

向いてない職場で無理して働くことないわ
まだ若いんだからいくらでもやり直せる

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:42:07.07

_|￣￣|_
（・ω・）ﾉ日　このあとすぐ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:42:13.97

大宮のかこれ
前回の観たな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:42:16.30

生足エロい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:42:18.11

ワイは１０割の根性論はだめだと思うけど３割の根性論は賛成だと思ってる(´・ω・｀)
やっぱ自分もハングリー精神ないとだめだよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:42:48.68

そのうちホストにでもなってそうw

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:42:49.76

飲食行ったら休みなんて似たりよったりだろ(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:42:59.07

>>76
その気持ちだと、どこの職場に行っても同じだよ、

と師匠は言っている

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:43:28.75

そんなに休みないんだ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:43:32.16

自分がきついからやめる！

コレでたどり着いたのが引きに～でした
てなったら笑うわ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:43:36.09

ちはるって、去年、特集されてた人だよね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:04.40

休み欲しいですって何故言えないのか

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:05.78

>>84
1日12時間、休日は月1日
リアルはこんな幹事

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:15.67

ゆたぼんとどっちがまし？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:25.31

世の中、辞めるやつを悪く言う風潮有るけど
会社に魅力が無いから辞めるんだよ
休みもちゃんとあって給料が良くて働きやすい職場だったら辞めんわ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:26.53

俺が覚えてるのはこれ以外に
でっち木工職人、舞妓、人力車のｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:41.65

ラーメン屋の方がキツくね？(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:46.16

>>88
つつつつつ、月イチ？？？！！！
それは続かないよ…

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:44:49.68

お前もチェーンの居酒屋かラーメン屋がぴったりだよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:45:15.50

古川パイセン、立つ瀬ないよなあ(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:45:38.08

らいちプライド高そうだな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:45:39.65

馬鹿だな、休みが欲しいって相談すりゃ良いのに
俺が代わりに入りたいよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:46:10.36

休みが欲しいって言えば、大宮も考え変わったんじゃね？

**名無し** · 2023/03/26(日) 14:46:22.80

>>87
言った所で分かる人だったら今時こんな働かせかたさせてないでしょ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:46:43.26

>>90
それもバランスと能力の問題で、
世間的にはホワイトな職場でも
「条件が悪い」と言って辞める人もいる

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:47:16.44

>>92
飲食業はどこもきついんじゃないの？(´・ω・｀)

人手不足の理由も結局きついからだろうし

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:47:22.68

>>66
しいなちゃんは好き(*´ω｀*)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:47:51.04

飲食で週休2日もらおうなんてホワイトなこと考えるなよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:47:52.25

>>97-98
休みが欲しいと言えない雰囲気の職場や師匠だったりして、
抱え込んで、相談することなく、いきなり退職願いになる
月1くらいで面談したいな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:47:57.91

今電気ガスの明細見たけどなんも引かれてないぞ？(´・ω・`)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:48:03.80

ここで頑張れば大使館のお抱えシェフになれるんだっけキャリアを積む

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:48:22.51

古川先輩これでフランス料理の道はしばらくは断たれたね
他人に進路を左右されるのは忸怩たる思いかもしれんが…

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:48:36.51

休み取りづらい職場はやっぱモチベーション下がるよな
うちなんか「この日はパフュームのライブ行くから休みます」でokもらえるから楽だわ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:48:46.20

>>101
弟2人とも飲食やってたけどキツ過ぎて辞めたな(´･ω･｀)始発で出て終電で帰るとか新卒で入って一年足らずで店長とか

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:48:46.32

日本はこうやって衰退するんだよ　フランスのシェフだって、一角になるやつは週休2日休んでない

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:49:08.59

>>103
そう思うのは勝手だけど、人は続かないよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:49:11.11

>>106
あいつは優秀だった

料理人って2パターンいて、料理が好きで目指すパターンと、進学したくなくて料理学校に進むパターン

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:49:20.74

伝説の5時間賄いの子が立派になったの見るとらいち勿体ないよなあ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:49:30.06

>>108
_|￣￣|_
（・ω・）ﾉ日　いい職場だ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:08.23

ちはるマジタイプ(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:26.06

いやあ、お別れ会してくれてる…

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:31.88

>>111
そうだけどさ、人並みえやって、飲食で悠々自適で生活できるってないだろう

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:34.71

この空気で送別会してくれるんだ(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:37.03

ってか
休みたくさんもらえて自分のキャリアってアップできるの？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:42.23

>>112
奴はエリートだったか
まあそんな気がしたけど

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:45.89

こんな辞め方しても送別会やってくれるのか

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:55.09

送別会やってくれるとか
どんだけ優しいんだよ(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:50:56.58

よくやってくれたな

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:51:18.26

俺が辞める人なら、こんなん出ないぞ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:51:31.47

送別会やってもらえるなんて幸せな奴や

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:51:34.90

親戚の子も高卒で九州から東京出てきて一部上場企業の工場に入れたのに結局遊びに夢中になって水商売に行ってしまった
その後は行方知れずになってしまって消息不明
若い時は遊んでる同年代が羨ましくて仕方ないのはよくわかるけど楽な人生になんかないんだよね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:51:44.79

どこかのホストクラブは足ぬけするみたいにぼこってた

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:51:51.35

ザ・ノンフィクションさ
これ以外でも結構離職率高い

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:52:15.66

こんなに優しいと
「やっぱり辞めるの止めます」になっちゃうじゃないの

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:52:16.65

他店の方が圧倒的に厳しい働き方になりそうだが

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:52:28.19

>>119
自分しだいだろ、仕事が楽しければ夢中になれるんだろうし

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:52:32.19

ノンフィクション時代が底辺が好きだからじゃね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:52:47.00

>>130
次回は
らいち、川越シェフに弟子入り
を。ぜひ！

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:52:50.86

で、これなんですか？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:53:14.45

>>133
まず川越が修行せぇ(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:53:15.19

後編は何やるの？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:53:39.39

退店ドミノか？！(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:53:44.40

>>133
川越
「まずは水を８００円で売る仕事からです」

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:53:58.71

芋づる式

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:54:01.64

そして誰もいなくなった…

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:54:02.08

後編無いの？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:54:04.40

ぎゃああ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:54:34.65

結局、収入がついてこないからな　飲食は

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:54:41.39

負の連鎖ｸﾙ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:56:04.82

>>143
収入が付いてくるまでは苦行に耐える日々なんだけどね・・・

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:56:36.45

かっこよくいうと、研修医と同じだよね。

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:57:34.09

研修医も開業したら、ぜいたくざんまいで、毎日すしざんまいいけるようになる
飲食も、開業いて、まちがって多店舗展開できたら、もうはたらかなくていいぐらい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:58:36.18

誰もいなくなった大宮にあいつが帰ってくる！

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 14:59:55.49

>>143
自称料理研究家とか料理系YouTuberに転身してワンチャン狙わないと彼は厳しそうだね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:12.21

>>147
そんな現実はないよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:00:56.19

今日地味に効いたのは、フレンチの会合みたいな席でベテランのシェフが若者に伝えた言葉
・初心忘るべからず
・塵も積もれば山となる
なんか言われた若者はあんまピンときてなそうだったけどね

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:01:51.73

安月給に週休1日、これだけで応募者減るからな・・・
1日12時間以上勤務も当たり前だし
でも、大宮シェフに技術を教えて貰えるなら働きたい

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:09:15.60

>>138
高えよ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:10:46.68

サイゼリアのレンチン担当がお似合いだ

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:11:59.01

>>151
その後に言ってた「今の時代は頑張る人が少ないから頑張れば一気に上行けるよ」みたいな言葉が刺さったな自分は

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:13:20.53

>>152
大宮シェフに惚れ込んでる人じゃないとやってられない労働条件よね(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:13:50.28

学生から社会人になって20代の時は「石の上にも3年」でどんだけ休みも無しに
働きづめでも我慢してたけど、今思えば、もうちょい別の人生選んでいれば家庭も
持てたのになって後悔しているよ

**名無し** · 2023/03/26(日) 15:17:31.35

「石の上にも3年」って本当にその場所が石の上なのかどうかも考えないと無駄になるよね
今いる場所が石の下かもしれない

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 15:20:13.18

結局自分の店を持つっていう確固たる野望がないと若い料理人は同じ店では続かないよね　腕が多少あれば渡り歩けるわけだし。

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 16:00:02.42

>>151
怒る人がいないから、自分で自分にムチが入れられることが大事。も

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 16:00:54.40

>>152
働けばいいじゃん

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 17:56:30.72

Z世代なんてこんなもんだよ
社員寮なんてのも無駄だと思う。離職予防になんてならん
東京で一人暮らしするのは大変だと最初から思わせた方が良いと思うわ
週休二日でこんな糞の役にもたたん奴が遊べるほどの給料もらえると思ってんのかな？

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 18:04:30.29

50歳差の価値観の違いが浮き彫りに…レストラン大宮から取材者が感じた「日本の社会の縮図」
https://news.mynavi.jp/article/20230326-restaurant_omiya/

次の若きエースとして期待されていたらいちさんが、レストラン大宮を去ることになってしまったことだ。その予兆は、取材した2人も全く感じ取れなかったという。
「今回の取材では、大宮シェフが『もうすぐ新丸ビル店をらいちに任せられるようになるかもしれない』と言っていたので、その成長記を取材しようと思っていたんです。

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 20:10:48.81

七久保先輩

**名無しでいいとも！** · 2023/03/26(日) 20:34:02.05

>>158
そもそも石というのは辛い環境という意味なのだが、わかってるか

【ﾏﾀｰﾘ】ザ・ノンフィクション 新・上京物語 2023 前編 ～二十歳 夢の迷い道～

【ﾏﾀｰﾘ】ザ・ノンフィクション新・上京物語 2023 前編～二十歳夢の迷い道～