>>290
まともに食えないから出汁用なんだよ
カツオもそうだ
臭み消しの薬味てんこ盛りで食べる魚
シンプルな料理では食べられないから鰹節にされる
そもそもトビウオはウマミ成分が決定的に少ない
カツオの半分、にぼしの1/4だ