>>238
自分でスープ作ってると、当然だけど毎日ばらつきが出る
不味いときもあれば、まあまあ美味しい時もある

そば屋のかつ丼も、冷凍カツとめんつゆみたいな濃縮だしを使ってるところは
いつも同じ味で、そうでない店は結構酷い時がある

だから飲食店て、毎日同じようにおいしく作るのって難しいんだよね