保健所ってか役所のマンパワーは普通に余裕があるだろ
コロナで使えない施設、開けないイベントとかに割く人員もいるし
税金の滞納者とか極端な話少し手を抜いて、そういう人員を保健所にあてればいい

今は緊急事態だろう