おはようオカマさん！
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かんきつを使うレシピが得意な料理研究家、尾田衣子（きぬこ）さんも「常に国産というわけにはいかず、普段は外国産を使うことも多いです」と話します。「皮ごと使う場合は、粗塩でもみ洗いしてから水洗いを」。それでも気になるなら「沸いた湯にさっと通してから水洗いをしましょう」。