niceのルーツは、「無知」を表すラテン語nesciusにあります。 そこからフランス語を通じて、13世紀後半にniceという形で英語の語彙に加わります。
14世紀後半から「几帳面な/上品な」といったポジティブな意味に転じ、17世紀からは現代英語と同じ「良い/楽しい」意味で用いられるようになりました。