納豆菌は、自然界に存在する微生物の中で“世界最強の有用菌”と言われています。
納豆菌は、乾燥や熱、酸に対して耐性がとても強く、周囲の環境に左右されずに生き延びることができます。
100度で煮沸しても、0度以下の氷の中でも、空気がなく放射線が強い宇宙空間でも生き抜きます。