bunshun.jp/articles/-/53511
キョンの肉はどうだったのか。

　結論からいうと、想像よりもはるかにおいしかった。脂身がほとんどない赤身なので固そうに見えたが、噛んでみると意外に柔らかく、かといってパサパサしているわけでもない。

　ジビエにありがちな臭みもなく、ラムやマトンのチョップよりも全然おいしいと感じたくらいだ。正直いって、「ギャー！」と不気味な鳴き声を発する獣の肉にはとても思えなかった。