40分煮込むようなやつ恵美子の時何回か真似したけど
火加減通り時間通りにやってもこんな感じには煮詰まらなかったな
だいたい予行演習も辻調でやるわけで
ご家庭の火力は全く想定してないレシピなんだと思う