>>246
敷居は低い、というか、学歴性別経験不問だし、
普通に考えれば、ブラックしか生き残れない、
超絶レッドオーシャンな業界なのだ

　(*ﾟ∀ﾟ)∩
　(　⊂彡
　しーＪ

調理の機械化や外注化も進んでいるので、
後は、どうやって客を集めるか、というところがキモ
安易に流行に乗っかると、あっという間に終わるしな