>>264
飲食店って、一品のみで大ヒットして原価低減できれば
利益率上がりますけど
そういう「一本足打法経営」は万が一の時に一気に大赤字になりますから
どういう業態にするのか、本当に難しいですわ
牛丼だけでやってた吉野家が、狂牛病で会社メチャクチャになったのをオンタイムで見てきましたから