>>729
小豆バーは昔よりかたくなっている
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その理由は
「昔と比べて甘さが求められなくなり、甘さを抑えた結果、水分量が増えたんです。その水分が氷になる割合が増え、以前と比べると固くなったんです」
更に
・乳化剤や安定剤といった添加物を使用していない
・乳固形分が入っていない
・空気の含有量が少ない(´・ω・`)
探検
実況 ◆ テレビ朝日 71510 はい
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745名無しステーション
2023/06/26(月) 12:24:06.57ID:uFR+7Ix50■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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