麻婆豆腐を正式には「陳麻婆豆腐」といい、清の時代、四川省成都の陳富文の妻が、貧しくて材料もない中、あり合わせのもので来客向けに作ったのが最初とされる。
その妻の顔にはあばたがあり、「麻婆（「麻」はあばた、「婆」は妻の意味）」と呼ばれていたため、「陳麻婆豆腐」と呼ばれるようになった。

答えは青