>>527
中国に渡っていた日本兵が中国の満州で食べていた餃子を、
戦後故郷の宇都宮に戻った際に満州で食べた餃子を懐かしみ、
その味を再現したのが最初と言われています。
中国では茹でた水餃子の残りを焼いて食べたのが焼き餃子ですが、
日本に伝わってからは生の餃子をそのまま焼いて食べるようになり
現在の焼餃子のスタイルが出来上がりました。