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蟹味噌ってカニのどの部位？
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かにみそは脳ミソ？と誤解されることも多いですが、かにみそは「蟹の内臓」です。 人間で言うと肝臓と膵臓のような役割を持つ「中腸線（肝膵臓と呼ばれることもあります）」という部分が「かにみそ」になります。