長野県「ろうそく焼き(カラス田楽)」JAながの女性部ちくま地区
JA女性部レシピ

かつて上田のある地域で作られていて、ろうそくの形に似ていることからこのように呼ばれたそうです。カラス肉を使ってショウガや山椒などで肉の臭みを消す工夫をし、体が食べると体が温まったそうです。