まあ何故ここまでしてナマモノを食うかって言うと
ビタミンが加熱して失われるから生で食いたいっていう事情があるからな
もし全くナマモノが食えなくなったら
食中毒で死ぬより先にビタミン欠乏症で死ぬかもしれん
現代は他の方法があるから必須ではないけど
それを忘れて野蛮人呼ばわりするやつは愚かだわ(´・ω・`)