そもそも冷蔵庫から出した冷え冷えの肉をすぐ焼くのはまじでNG
室温に戻す必要がある
アメリカで前菜やらなんやら出てくるのはその時間がかかるためなんだけどなあ
ステーキのことを全く分かってないね