>>545
「リゾット」とは、最高の米料理を意味する「リーゾ・オットティモ」の略。
「ピラフ」または「パエリア」が伝わり発展した説やイタリア伝統の麦料理とアジアの米の文化が合わさって誕生した説など発祥には諸説あります。

とのことで諸説ある模様