ザ・ファーストレシピ【未知の食材“タルディーヴォ”に日本料理の達人が挑む！】

**ワールド名無しサテライト** · 2022/09/02(金) 00:29:13.00

2022年9月1日(木) 25時00分～25時30分

今回、挑戦する超一流料理人は…銀座の料亭『花蝶』で修業を積み、ミシュランガイド東京で4年連続一つ星として掲載された『西麻布　いちの』で料理長を務め、現在は麻布十番『割烹　味はな』のシェフ・西山道泰。
素材の良さを引き出す日本料理を提供することにこだわる西山シェフ。箱の中から“未知の食材”を取り出すと…「なんだか苦そうですね」と困り顔。
今回挑む未知の食材は“タルディーヴォ”というイタリア原産の野菜だ。
タルディーヴォを手に取った西山シェフは、いきなり生のままパクリ。「あぁ…えぇぇ！？」と戸惑いつつ、特徴を確認するために作業を開始する。
見守る和田明日香や野間口徹も「全く知らなかった！」という“タルディーヴォ”を加熱し味の変化をチェックしていく西山シェフ。
加熱後にひと口食べてみても「…やっぱり苦い」と困惑。「似た食材を探してるんですけど、ちょっとよくわからない」と手探りでの挑戦が続く。
悩みながらも、その場で『ファーストレシピ』に必要な食材のメモを書いていく西山シェフ。
「いやぁ、簡単なようで難しいな」という西山シェフの姿を見ながら、和田明日香は「きっと料理していく中で、どんどん食材と仲良くなっていくはず」と期待を込める。
さあ、ここから西山シェフはどんな“タルディーヴォ”のフルコースを完成させてくれるのか！？

2022/09/02(金) 01:01:44.15

プラスチック

2022/09/02(金) 01:02:22.33

野間口

2022/09/02(金) 01:05:10.22

専スレが立つほどまでになったかw
ド深夜にしては意外と見れる番組

2022/09/02(金) 01:05:18.69

ちょっと苦い(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

2022/09/02(金) 01:06:01.02

ビートきよし

2022/09/02(金) 01:06:13.57

これは何か見たことある食材だな

2022/09/02(金) 01:11:46.91

タルディーヴォ
競走馬でいそうな名前だな

2022/09/02(金) 01:13:09.80

舞茸みたい

2022/09/02(金) 01:13:10.70

疲れるからアップで追うなよ

2022/09/02(金) 01:13:32.08

苦味が強いのね

2022/09/02(金) 01:14:17.90

ピーマンの肉詰め的なやつ？

2022/09/02(金) 01:14:23.19

ピーマンの肉詰めみたい

2022/09/02(金) 01:14:53.27

ぶっちゃけプロでもどうしようもなかったの前回だっけ(´･ω･｀)

2022/09/02(金) 01:16:37.71

映していいんかいw

2022/09/02(金) 01:17:16.41

苦いのはどうしようもない
ポン酢とかでぶつけたりしないと慣れない苦味は食う方が嫌になってしまう

2022/09/02(金) 01:17:23.61

ググったらトレビスの仲間なのね
現地の料理も出してほしいけどサラダとかマリネしか出てこないなw

2022/09/02(金) 01:17:54.50

グレフルで味をぼかす感じかな

2022/09/02(金) 01:19:20.30

トレビスも苦味あるよね

2022/09/02(金) 01:20:13.64

天ぷらはいいかも

2022/09/02(金) 01:20:13.85

酸っぱいとかハーブの爽やかさとか甘ったるいとかやんないと
味の中で苦味が最強要素やと単純に不味いよなぁ…ほんまに好きなんかねこんな野菜

2022/09/02(金) 01:20:15.69

普通にゴールデンに放送していい番組だわ。
非常に興味深い

2022/09/02(金) 01:20:47.67

今までで1番苦戦してるな

2022/09/02(金) 01:21:18.42

流石に色はどないもならんな(´･ω･)

2022/09/02(金) 01:22:00.72

おーこれは良さげ
菜の花自体苦味あるもんな安定や

2022/09/02(金) 01:22:23.77

正直に言うと美味しそうに見えないw

2022/09/02(金) 01:22:28.26

すり身合うかもね

2022/09/02(金) 01:23:38.78

イタリアの野菜だから、生ハムと合わないんかな

2022/09/02(金) 01:29:10.47

ピンクの女が誰か分からなかった